Зміст
- Сухий виноград ідеально - саме так ви робите родзинки самостійно
- Ось так виноград сохне на сонці
- Майстерно просушити в духовці
- Поради та рекомендації
Сухий виноград ідеально - саме так ви робите родзинки самостійно
Смачний виноград з власного саду за мить перетворюється на ароматні родзинки. Як сушити столовий виноград досить просто під сонцем і в духовці, тут пояснено практичним способом.
Ось так виноград сохне на сонці
Ретельно вирощені виноградні лози давали багатий урожай, досвідчені садівники хобі використовують теплі промені сонця для професійного висушування столового винограду. Це в першу чергу безсеменні сорти, які можна переробити в родзинки. Як правильно це зробити:
Протягом 2 - 3 днів виноград залишається на свіжому повітрі, щоб підсохнути під сонцем і промити повітрям. У регіонах з нічним туманом або ранковою росою принесіть до будинку піднос ночі. Зберігайте підготовлені родзинки в герметичній ємності в прохолодному місці.
Майстерно просушити в духовці
Набагато швидше ви сушите виноград в духовці. Тепло видаляє ягоди з води до прийнятної залишкової вологості від 20 до 30 відсотків. Ось як це зробити:
Залежно від розміру та вмісту води процедура займає від 10 до 24 годин. Готові родзинки міцні і гнучкі. Тільки при повному охолодженні висушений виноград заповнюють у герметичну склянку. В іншому випадку конденсат утворюватиметься під час зберігання та спричинятиме цвіль.
Поради та рекомендації
Особливо зручно готувати родзинки в зневоднювачі. Домогосподарки цінують вирішальну перевагу в тому, що їхня піч не зайнята постійно під час збору врожаю. Розподілений на багаторівневих ситових лотках, виноград сушиться немовби за чарами протягом 8 - 10 годин.
GTH