Зміст
- Звідки береться манго?
- Звідки береться манго в супермаркеті?
- Деякі райони ростуть манго:
- Чи є різні види манго?
- Вживання манго
- Поради та рекомендації
Звідки береться манго?
Вже більше 4000 років тому манго вирощували в Індії, де воно перетворилося на національний плід. Тим часом манго поширилося в тропічній і субтропічній зоні і навіть вирощується на півдні Європи.
Звідки береться манго в супермаркеті?
Вирощують манго в основному в тропічних і субтропічних районах. Основними районами росту є великі частини Азії, Центральної та Південної Америки, Африки, Карибського басейну, Ізраїлю та Австралії. Однак манго вирощують і в Європі, наприклад в Іспанії, точніше на Канарських островах. Близько 75 відсотків світового виробництва манго відбувається з Азії.
Деякі райони ростуть манго:
Чи є різні види манго?
Існує безліч різних видів манго, як диких, так і культивованих. Вони відрізняються не тільки формою та кольором, але й значно розмірами та смаком.
Більшість регіонів вирощування мають свої переважні види манго. Індійські манго зазвичай досить жовті, іноді з червоним сяйвом або червонуватими плямами. Філіппінські манго, з іншого боку, залишаються зеленими, навіть коли дозрівають. Вважається, що з Бразилії походять глибокі червоні суцільні манго, вони ще незрілі, навіть якщо не виглядають так.
Вживання манго
Манго відмінно підходить для споживання сировини. Таким чином, їх можна добре обробити в екзотичному фруктовому салаті. Однак смак лише стиглих манго справді гарний. Стиглі манго легко втискаються пальцем і пахнуть дуже ароматно. Часто у них на шкаралупі є невеликі темні плями.
Манго можна також дуже добре переробляти до чатенів, варення або компоту. В Індії вони входять до складу багатьох різних страв, і кухня незамінна. Заправити соусом або каррі з ним. Дрібна кислота ідеально гармонує з невеликою різкістю.
Поради та рекомендації
Купуйте лише стиглі манго, інакше чутливе манго може загнивати до того, як воно дозріє достатньо.
UE