Зміст
- Смачні гриби - вони входять до складу фруктів чи овочів?
- Гриби як власне замовлення
- Поради та рекомендації
Смачні гриби - вони входять до складу фруктів чи овочів?
Влітку та восени - правильний час для збирання багатьох різних сортів грибів. У процесі цього багато людей неодноразово запитують себе, чи смачні плодоносні тіла грибів насправді є фруктами чи овочами.
Гриби як власне замовлення
Багато кухарів та роздрібних торговців люблять рахувати гриби на основі своїх кулінарних вживань, як овочі, але це не зовсім так. Ботанічно кажучи, гриби не можуть бути будь-якими овочами, оскільки їх не відносять до рослин, а утворюють окремий порядок між рослинами та тваринами під назвою Фунга. Відмінність рослин заснована, наприклад, на тому, що гриби не фотосинтезують і складаються більше з хітину, ніж з целюлози.
Поради та рекомендації
Власне, гриби, вирощені для споживання, - це лише плодоносні тіла відповідного виду грибів. Міцелій грибів, який розгалужується на підземні гілки, займає значно більше місця.