Зміст
- Консервуйте м'яту перцевою сушкою
- Найкращий час збирання м'яти
- Так правильно м'ята сушиться
- Правильне місце для сушіння м’яти
- Скільки часу потрібно для висихання м'яти?
- Зберігайте сушені листя м’яти
- Як довго можна зберігати сушену м’яту?
- Поради та рекомендації
Консервуйте м'яту перцевою сушкою
Чай з м’яти, напевно, знає кожен садівник з дитинства. Популярний напій готують з листя м’яти. Листя можна використовувати як свіжі, так і сушені для приготування чаю або приправ на кухні.
Попередня стаття Як і коли ви правильно збираєте м'яту? Наступна стаття Поради щодо заморожування м’ятиНайкращий час збирання м'яти
Якщо ви хочете висушити м’яту, потрібно збирати лише ті стебла, які містять багато ефірних масел. Потім вони залишаються дуже ароматними після висихання.
Найкращий час для зрізання перцевої м’яти для висихання - це безпосередньо перед цвітінням, яке починається в червні. У цей час м'ята містить найвищий відсоток ароматизаторів.
Після дуже сонячного літа ще можна зібрати перцеву м’яту для висихання восени. Тоді рослині було достатньо часу для збагачення новими ефірними маслами. Літо було дуже дощовим і прохолодним, не варто сушити листя м’яти.
Так правильно м'ята сушиться
Збирати перцеву м’яту найкраще висохлим в кінці ранку. Обріжте стебла якомога нижче над землею.
Якщо ви зможете цього уникнути, не слід мити зібрані рослини. Як результат, багато ефірного масла вимивається, і рослинам потрібно набагато більше часу, щоб правильно висихати.
Зв’яжіть максимум десять стебел в пучок і повісьте їх догори дном у відповідному місці.
Правильне місце для сушіння м’яти
Прямі сонячні промені не бажані. В результаті рослини не тільки відбілюють, вони також перегріваються.
Місце повинно бути повітряним і приємно теплим. Підходящими сушильними кімнатами є:
Скільки часу потрібно для висихання м'яти?
Скільки часу потрібно, щоб трави повністю висохли, залежить від конкретного випадку. Товщина стебел, вологість листя при промиванні та вологість повітря відіграють певну роль.
Процес сушіння може зайняти до двох тижнів.
Незалежно від того, що м'ята пересохла правильно, ти розумієш, що можна легко зламати стебла.
Зберігайте сушені листя м’яти
Помістіть суху м’яту м'яту цілу в темну ємність або паперовий пакет. Ви повинні звільнити листя стебел безпосередньо перед споживанням, щоб аромат не випарувався.
Зберігайте тару в темному, теплому і сухому місці, поки не обробите м'яту.
Як довго можна зберігати сушену м’яту?
М’ята перцева, яка добре висохла, тримається кілька місяців. Час від часу перевіряйте, чи стебла все ще в порядку і чи не утворилася цвіль.
Поради та рекомендації
Під час сушіння м’яти переконайтеся, що ви торкаєтесь стебел якомога рідше пальцями. Це випаровує інгредієнти м'яти.
Ce