Зміст
- Заморозьте цибулю-порей - вказівки та поради
- Потенційні небезпеки замерзання цибулі-порей
- Заморожуйте весняний лук - прості покрокові інструкції
- чайові
- Альтернатива: Бланшуйте цибулину перед заморожуванням
- Спеціальна порада: заморозьте цибулю-порей окремо після частин
- Розморозити цибулю-порей і продовжувати вживати
Весняну цибулю найкраще нарізати невеликими кільцями перед заморожуванням
Заморозьте цибулю-порей - вказівки та поради
Весняна цибуля має особливий талант: вони надають салатам та іншим стравам такий пряно-пряний аромат, що часто можна обійтися без інших спецій. Тому не дивно, що багато людей люблять тримати вдома кілька таких смачних цибулин, щоб вживати їх у разі потреби. У холодильнику цей овоч тримається недовго - але його можна заморозити. Як саме ви дізнаєтесь у нашій статті!
Потенційні небезпеки замерзання цибулі-порей
При заморожуванні цибулі все може піти не так. Можливі результати:
Щоб запобігти цим сценаріям, важливо діяти обережно. Дотримуйтесь наших інструкцій. Це приводить вас до задовільного результату.
Заморожуйте весняний лук - прості покрокові інструкції
- Ретельно очистіть свою цибулину з лука. Потім ретельно просушіть цибулю. Перед заморожуванням цибуля-порей повинна бути повністю суха - інакше вони морозильника згорять у морозилці і більше не придатні до використання. Цибулю наріжте гострим кухонним ножем невеликими кільцями або брусочками. Таким чином ви економите місце в морозилці, і цибуля буде майже готова до подачі, якщо ви хочете використовувати їх через тижні чи місяці. Кільця або бруски заповнюйте невеликими порціями у морозильних пакетах або, замість цього, у ящики, що фіксуються, підходящі для морозильної камери. Якщо ви вибрали морозильні пакети, їх потрібно видалити після наповнення цибулею, надлишком повітря. Вакуумний пристрій надзвичайно корисний. Якщо такого вам недоступно, просто використовуйте рот. Мішки або коробки щільно закрийте (герметичними). Поставте ємності з цибулею-пружиною у морозильну камеру.
чайові
У морозилці цибуля зберігається до півроку.
Альтернатива: Бланшуйте цибулину перед заморожуванням
Якщо бланшувати цибулю-порей перед заморожуванням, вони після відтавання майже такі ж свіжі, як і раніше. Як це працює:
- Після ретельної щітки додайте цибулю в киплячу підсолену воду. Поверніть тепло, щоб вода все ще закипала. Залиште цибулю навесні максимум на десять хвилин. Цибулю злити (використовувати сито).
Подальша процедура така ж, як у способі без бланшування.
Спеціальна порада: заморозьте цибулю-порей окремо після частин
Розумно заморожувати білі та зелені частини ярої цибулі окремо. Іноді потрібні лише білі або тільки зелені елементи овочів - тому є сенс тримати їх окремо, щоб можна було схопити кожен мішечок.
Розморозити цибулю-порей і продовжувати вживати
Якщо ви хочете використовувати цибулю-пшеницю для супів або інших кулінарних страв, перед вживанням їх можна розморожувати. З іншого боку, для салатів слід краще робити ставку на несмачену цибулю. Після відтавання овочі мають м'яку м'ясисту текстуру.
Хороша новина наприкінці: Цінні інгредієнти значною мірою зберігаються заморожуванням.