Зміст
- Мигдаль містить невелику кількість синильної кислоти
- Важливі компоненти мигдалю
- Мигдаль - це не мигдаль
- Увага: гіркий мигдаль
- Як правило:
- Природна захисна функція
- Гіркий солодкий мигдаль небезпечний?
- Поради та рекомендації
Мигдаль містить невелику кількість синильної кислоти
Знову і знову читаються погані історії про поживний мигдаль. Але що саме за цим стоїть? Розкриваємо велику таємницю за допомогою кількох фактів.
Важливі компоненти мигдалю
Мигдаль належить до унікальних постачальників енергії. Ви невід'ємна частина нашого раціону. В особливо високих, зміцнюючих здоров'я концентраціях вони містять:
Добре обґрунтовані дослідження показують, що щоденне споживання мигдалю може запобігти серцево-судинним захворюванням.
Мигдаль - це не мигдаль
Важливо чітко розмежувати солодкий мигдаль і гіркий мигдаль. Завдяки багаторічній історії успішного розведення, солодкий мигдаль не містить слідів амігдаліну.
Солодкий мигдаль містить зменшується кількість амігдаліну лише в поодиноких випадках. Однак це не може негативно вплинути на організм людини. З цієї причини вони користуються великою популярністю у приготуванні кулінарних смаколиків.
Навпаки, гіркий мигдаль містить три-п’ять відсотків амігдаліну. Під час процесу травлення це трансформується у високотоксичну синильну кислоту.
Увага: гіркий мигдаль
Як правило:
Природна захисна функція
Ці факти можуть вас налякати. Тим не менш, природа вжила запобіжних заходів за допомогою квазі інтегрованої системи захисту. Зазвичай ми, великі чи маленькі люди, не особливо любимо дуже гіркі страви. Наше тіло свідомо інтегрувало ці механізми захисту.
Тепер до нас слід прислухатися до цих знаків. Ми повинні дати своїм дітям ці дорогоцінні природні навички.
Гіркий солодкий мигдаль небезпечний?
Придивляючись уважно, ми завжди стикаємося з солодким мигдалем, смак якого дуже гіркий. Це тому, що, незважаючи на успішне розмноження, у кожного мигдалевого дерева є «чорна копійка» з його плодами. Тут міститься невелика кількість амігдаліну.
Завдяки смаку ми, як правило, інстинктивно уникаємо насолоди цим трохи гірким мигдалем.
Поради та рекомендації
Щоб бути на захищеному боці, наділи повинні повністю відмовитися від вирощування гіркого мигдалю. Крім того, природу можна досліджувати разом з дітьми на тему "добра і зла". Освіта допомагає захистити себе та інших.
FT