Зміст
- Заморожуйте селераку - практичні вказівки та поради
- Заморожування селериї - процедура покрокова
- Навіть варену селераку можна заморозити
- чайові
- висновок
Селеру можна добре заморозити разом з іншими овочами
Заморожуйте селераку - практичні вказівки та поради
Корінь селери в більшості випадків занадто великий, щоб використовувати його відразу. Зараз існує кілька способів зробити вирізану копію міцною. Якщо ви хочете споживати решту селери на протязі тижня, загорніть її у вологу тканину і зберігайте у відділенні для овочів холодильника. Якщо ви хочете зберегти бульбу максимально свіжою протягом місяців, заморожування - найкраще рішення. У нашому посібнику ми детально розповімо, як це зробити.
Заморожування селериї - процедура покрокова
Заморожування селерини - одне з найпростіших вправ на кухні. Після того, як овочі очищені від шкірки, решта працює без особливих зусиль. Скористайтеся нашим покроковим посібником:
- Зрізані кореневі залишки на дні бульби щедро. В ідеалі ви використовуєте гострий, зручний кухонний ніж. Також видаліть насадку для листя тим же інструментом. Очистити селеру. Не слід надмірно щадно працювати - навпаки. Відбирайте від бульби приблизно півсантиметра. У свою чергу, доцільно використовувати гострий ніж - за допомогою шкірки можна повільно рухатись та / або не домогтися бажаного результату. Розділити селеру на більш дрібні шматки - кістки доведено. Висипайте шматочки селери на порції у мішки для морозильної камери або інші ємності, такі як морозильна камера. Будьте обережні, щоб не помістити занадто багато шматків у мішок (або банку). Окремі шматочки повинні мати трохи місця. У випадку з замороженими пакетиками важливо видалити зайве повітря після наповнення шматочками селери. Щоб зробити це дуже швидко, нескладно і надійно, вам потрібен вакуумний герметик. Крім того, ви можете висмоктувати повітря ротом. Це виснажливіше. Для упаковки шматочків селери без пластику можна використовувати відповідні келихи або контейнери для зберігання зі скла або нержавіючої сталі. Важливо, щоб посібники були міцно закриті. Ущільнюйте використовувані контейнери герметичними. Перенесіть пакетики або банки з шматочками селери у морозильну камеру.
Примітка: у сирому вигляді селера витримується до півроку в морозилці.
Навіть варену селераку можна заморозити
Залишилося вже приготоване селераку щось, що залишилося, є також можливість заморозити це. Ось як це працює:
- Дайте вареним шматочкам селери охолонути. Ущільнюйте шматки порційно у герметичній тарі (див. Крок 5 в інструкції вище).Помістіть ємності з шматочками селери у морозильну камеру.
Примітка: у приготовленому вигляді селера три місяці тримається в морозилці.
чайові
Після відтавання вам залишається лише нагріти шматочки селери.
висновок
Заморожуючи, ви вже давно готові до селери, наприклад, як інгредієнт для супу. Якщо говорити про: Комбінуйте шматочки селери з шматочками моркви, нарізаним цибулею порей і петрушкою та заморозити інгредієнти разом. Таким чином, у вас завжди є різноманітні берези.