Зміст
- Крес не підходить для сушіння
- Кресс майже не сушив жодного аромату
- Занадто багато креслення в саду?
- Безпечно зберігайте сушений крем
- Альтернативи сушіння кресу
Крес не підходить для сушіння
Крес, незалежно від того, вирощується як водяна креслення в саду або як садова креслення на підвіконні, не підходить для сушіння. Краще сіяти або купувати лише стільки кресу, скільки ви зможете споживати за короткий час.
Кресс майже не сушив жодного аромату
Крес - одна з трав, яку важко зберігати сушкою або заморожуванням.
Висушуючи ніжні листя з водою, також втрачає аромат. Вітаміни втрачаються, так що сушений крес вже не підходить як трава.
Занадто багато креслення в саду?
Кресс-салат буде трохи вище, ніж звичайний садовий крес. Тим не менш, сушка не обов'язково є найкращим способом збереження листя.
Якщо ви хочете спробувати, збирайте трави вранці, коли листя повністю висохнуть. Тоді частка ефірних масел є найвищою.
Зріжте стебла трохи над землею і зв’яжіть їх невеликими пучками. Повісьте їх у повітряному місці без прямих сонячних променів.
Безпечно зберігайте сушений крем
Коли креса повністю висохла, відщипніть листя від стебел і помістіть у герметичну скляну або коричневу скляну банку.
Регулярно перевіряйте склянку, щоб побачити, чи утворилася цвіль.
Альтернативи сушіння кресу
Кресс можна вирощувати на підвіконні цілий рік або купувати в супермаркеті. Тому не варто сушити крес.
Якщо ви зібрали занадто багато кресу, можна альтернативно змішати його з іншими свіжими травами і покласти в олію.
Або спробуйте суп з кресом. Для цього потрібно багато свіжої капусти, яку ви можете готувати в рідині дуже короткий час.
Якщо у вас занадто багато насіння настурції, просто дайте йому рости, поки не розвинуться квіти і пізніше плодоніжки. Поки плоди ще зелені, ви можете їх чудово використовувати як заміну каперсу. Коли плоди висохли, наступного року їх знову сійте.