Зміст
- Вирощуйте імбир у власному саду
- Виберіть свіжі бульби для вирощування
- Правильне розташування забезпечує успіх росту
- Сезон та тривалість культури імбиру
- Вживання імбиру в якості їжі
- Сушіння та зберігання імбиру
- Висушіть імбир в духовці і створіть подачу
- Поради та рекомендації
Вирощуйте імбир у власному саду
Комерційно доступний імбир для використання в якості чаю або прянощів постачається відповідно до потреб рослини здебільшого з тропічних країн. Вирощування імбиру, однак, легко можливе на сонячному місці тут, у Німеччині.
Виберіть свіжі бульби для вирощування
Для вирощування імбиру в основному потрібно лише кілька кореневих бульб, які зараз можна знайти на багатьох харчових ринках у відділі овочів. Купуючи, шукайте свіжі та соковиті бульби, оскільки вони краще для вирощування імбиру, ніж сухі та деревні бульби. Іноді у яскраво вирощених бульб можна виявити незначний ріст бутонів, що свідчить про швидке розпускання бульби.
Правильне розташування забезпечує успіх росту
Імбир походить з тропічних широт і його можна вирощувати в цій країні лише як сезонне рослинне контейнерне приміщення або на самому підвіконні. Оскільки він переносить заболочення лише погано, продовження у відрі слід віддавати перевагу садовій підлозі. Як контейнерна рослина, імбир легше доглядати, також його легко можна перенести в найсонічніше місце в саду.
Сезон та тривалість культури імбиру
Імбир можна виставляти в саду близько березня при безморозних температурах. Після періоду вирощування, який становить близько 250 днів, імбирний валик у жовтні та листопаді стає великим і досить ароматним для врожаю. Однак зелене листя імбиру може послужити частиною смачних літніх салатів. Однак слід бути обережним, щоб не зрізати занадто багато зелених листя під час вегетаційного періоду імбиру з точки зору показників росту та бажаного врожаю бульб імбиру.
Вживання імбиру в якості їжі
Гострий корінь імбиру, як кажуть, має багато сприятливих наслідків для здоров'я. Наприклад, якийсь імбир можна натерти зі свіжих бульб в чашку або горщик і корисний чай з нього при застуді та ангіні. Так само терту бульбу можна також змішати з макаронами або рисом, якщо ви хочете надати смачній їжі екзотичний та азіатський смак.
Сушіння та зберігання імбиру
Якщо рулетики імбиру зберігаються при кімнатній температурі довше декількох тижнів, вони можуть або висохнути, або навіть вигнати. Обидва не обов’язково бажані після збору врожаю восени, якщо ви не хочете вирощувати проростаючі цибулини як кімнатні рослини на сонячному вікні. Звичайно, імбир можна заморозити і в порційних кількостях, але аромат краще зберігається при сушінні тонко нарізаних скибочок імбиру.
Висушіть імбир в духовці і створіть подачу
Наріжте надлишки рулету імбиру тонкими скибочками і сушіть їх у духовці максимум на 50 градусів за Цельсієм, поки більше не витече рідина при тиску на скибочки. Згодом скибочки імбиру можна або зберігати сухими до вживання, або подрібнювати за допомогою млинової спеції до практичних гранул.
Поради та рекомендації
Сорт «Куркума» також є одним із рослин імбиру, але він відомий нам в іншій формі, ніж характерні імбирні рулети. Таким чином, цей вид рослини забезпечує сировиною для багатьох сумішей спецій каррі з Індії.