Зміст
- Правильно підбирайте ожину
- Сезон збирання ожини
- Виберіть ожину з диких рослин у природі.
- Правильна техніка при збиранні ожини
- Поради та рекомендації
Правильно підбирайте ожину
Хоча ягідні плоди, такі як аґрус та червона смородина, досить нечутливі до збирання завдяки круглої формі та твердій оболонці, ніжне збирання ожини вимагає трохи більше тактовності.
Сезон збирання ожини
Вже в травні та червні квіти на гілках ожини сприяють морю кольорів у саду, лісі та на лузі. Тим не менш, більшість місць займає приблизно до кінця липня, поки стиглі плоди можуть бути зібрані до осені. Для культурних сортів в домашньому саду сезон може розпочатися трохи раніше, коли шпалеру для сходження на ожину ведуть близько до освітленої сонячною стіною вздовж. Догляд за ожиною у формі шпалери забезпечує покращене сонячне випромінювання на всі частини рослини, що іноді трохи раніше плоди бувають глибокими чорними та солодкими.
Виберіть ожину з диких рослин у природі.
Якщо ви проводите літні прогулянки лісом і вздовж берегів, щоб зібрати ожину, не забудьте пояснити різницю між ожиною та, можливо, отруйними ягодами маленьким дітям. Перекушування прямо з чагарнику спокусливо, але й небезпечно через небезпеку лисиці. Однак небезпеку можна виключити і при збиранні дикої ожини, якщо збирають лише плоди приблизно висоти коліна, а крім того, всі ожини в домашніх умовах спочатку ретельно очищають водою.
Правильна техніка при збиранні ожини
Для збору дикорослих або вирощених у чорниці ожини потрібні наступні предмети:
Поради та рекомендації
Сильне забарвлення чорничного соку може дратувати при збиранні. Але його також можна чудово використовувати як біологічний колір для фарбування продуктів, соків та морозива. Для цього просто сортуйте подрібнені фрукти в додаткову миску, так як вони змусили б неушкоджені фрукти в холодильнику зіпсуватися навіть швидше, ніж зазвичай. Потім їх очищують і можуть використовувати для різних рецептів.