Зміст
- Заморозьте цвітну капусту і насолоджуйтеся порцією за порцією
- Просто свіжі свіжі троянди замерзають
- стадія приготування
- чайові
- Бланшування забезпечує якість
- Корисний проміжний етап: попереднє обмороження
- Упакуйте в контейнер для заморозки і заморожте
- довговічність
- Далі обробляють у замороженому стані
- Висновок для швидких читачів
Цвітну капусту бланшувати найкраще перед заморожуванням
Заморозьте цвітну капусту і насолоджуйтеся порцією за порцією
Для цвітної капусти: квітка рідко буває самотньою. Свіжі екземпляри завжди є на ринку цілою головою, а іноді вражаючими розмірами. Морозильна камера - корисний пристрій, коли мова йде про те, щоб не витрачати квітки.
Просто свіжі свіжі троянди замерзають
Якщо цвітна капуста тримається довше, вона починає в’янути, втрачає вітаміни, свій прикус і нарешті білосніжний вигляд. Ця втрата якості є критерієм виключення, коли мова йде про заморожування.
Якщо ви збираєте цвітну капусту з власної грядки в період з червня по жовтень, шлях до морозилки короткий. Але головки цвітної капусти в супермаркеті не доставляють щодня свіжими. Ці функції дають інформацію про їх свіжість:
стадія приготування
- Видаліть все зелене листя вручну або ножем. Потім відрізати стик. Розділіть головку цвітної капусти на частини. Розмір квіток повинен базуватися на подальшому використанні. Шматочки ретельно вимийте водою.
чайові
Якщо ви зібрали цвітну капусту в саду, вона все одно може заховати дрібних тварин. Залиште квіточки в солоній воді приблизно на 30 хвилин, щоб змити цих небажаних мешканців.
Бланшування забезпечує якість
Бланшуйте квітки цвітної капусти, щоб зберегти їх вітаміни, смак та білість.
Корисний проміжний етап: попереднє обмороження
Щоб морозні кольорові кольорові квіточки не об’єднувалися в єдиний грудочок, тому попереднє заморожування довело себе. Для цього квіточки викладають на плоский піднос з невеликою кількістю місця і поміщають у морозильну камеру приблизно на 30 хвилин. За цей час кожна бурулька утворює шар льоду, який заважає згодом злипатися.
Упакуйте в контейнер для заморозки і заморожте
Попередньо заморожені квіточки належать до морозильної сумки або морозильної камери, де вони можуть зберігати захищені тривалий час. Перед тим, як мішок морозильної камери буде міцно закритий, повітря слід витиснути долонею. Кожен, у кого є вакуумний герметик, може добре висмоктувати повітря і одночасно зварювати мішок.
довговічність
Температура замерзання в грудях збільшує їстівність цвітної капусти до 12 місяців.
Далі обробляють у замороженому стані
Коли цвітна капуста відтає, вона має кашкоподібну консистенцію, що ускладнює її подальшу обробку. Тому цвітну капусту поміщають у заморожений стан у каструлю або сковороду. Як гарнір, глибоко заморожену цвітну капусту можна приготувати в мікрохвильовці. Весь процес займає близько 5 хвилин.