Зміст
- Біла цвіль на грибах устриць - чи потрібно їх викидати?
- Чи небезпечна біла цвіль на грибах устриць?
- Коли слід викидати устричні гриби?
- Правильно зберігайте гриби устриці
- чайові
Біле покриття на устричних грибах - це не цвіль
Біла цвіль на грибах устриць - чи потрібно їх викидати?
Устричні гриби або навіть устричні гриби - дуже смачні їстівні гриби, які недарма носять своє прізвисько «телячий гриб». Гриби можна зустріти головним чином у буках та дубах між груднем та березнем, але їх також можна легко розводити в домашніх умовах. Але будь то зібраний, розведений чи куплений у супермаркеті: відносно часто на вустричних грибах можна зустріти білий пух. Однак це не небезпечна цвіль.
Чи небезпечна біла цвіль на грибах устриць?
Білий гриб на устриці, який тягне себе по плодових тілах численними дрібними нитками, - це не сірий кінь. Натомість це власне гриб, міцелій, який виростає за відповідних умов зі спор зрілих грибів устриць та розвиває нову грибну сітку. Цей міцелій можна їсти без проблем - на відміну від справжньої цвілі, він не отруйний та інакше не шкідливий для здоров’я. Можна просто протерти білі нитки сухою ганчіркою або просто приготувати їх - вони не будуть помічені в подальшому посуді, коли вони розчиняться.
Коли слід викидати устричні гриби?
Однак, якщо гриби устриць не лише міцелієм, але й загалом виглядають досить погано, слід негайно утилізувати їх. Свіжі гриби хрусткі, виглядають здоровими і виділяють приємний грибний запах. Але якщо ви зробите це замість цього
Ви повинні негайно утилізувати їх у побутових відходах або компості. У такому випадку вони насправді зіпсовані, і ви б ризикнули харчовим отруєнням, якби готувати їх і їсти. До речі, типова цвіль грибів не біла, а зазвичай чорна, коричнева або зелена - залежно від виду.
Правильно зберігайте гриби устриці
Щоб свіжі гриби устриці не цвіли так швидко або не стали поганими, слід або приготувати їх негайно, або правильно зберігати. Устричні гриби зберігаються в прохолоді, сухих і темних до трьох днів, і найкраще зберігати їх у овочевому відсіку холодильника. Оскільки гриби повинні дихати, не слід упаковувати їх у пластикову упаковку або туппердозу чи загортати у фольгу. Натомість вони загорнуті в чисту і суху тканину з бавовни або льону.
чайові
Крім того, оскільки гриби швидко набувають запах, свіжим грибам устриць немає чого шукати поблизу пахнуть сортів сиру та ковбаси. В іншому випадку ваші гриби швидко припадуть до смаку, як Рокфор або салямі.