Зміст
- Нарізка лимонної трави для використання на кухні
- Ретельно вирізати цибулини
- Чистий лимонник
- Використовуйте на кухні
- Чай з лимонної трави, екзотичне освіження
- Поради та рекомендації
Нарізка лимонної трави для використання на кухні
Лимонник не є цитрусовою рослиною, але свою назву завдячує ніжному лимонному аромату, який випромінює рослина. Якщо ви любите готувати азіатські, лимонна трава - це незамінна приправа, яка надає багатьом екзотичним продуктам їх типовий аромат. Спеція має найсвіжіший урожай, заготовлений найбільш інтенсивно і може чудово культивуватися на підвіконні та в літні місяці на відкритому повітрі.
Попередня стаття При правильному догляді лимонна трава чудово процвітає Наступна стаття Як заготовити домашній лимонникРетельно вирізати цибулини
Свіжі стебла лимони можна зрізати протягом всієї фази росту. Для того, щоб рослина енергійно розвивалося, слід вибрати гніздо, на боці якого вже показані один або кілька нових пагонів. Обережно відокремте стебла, не пошкодивши ніжні корінці.
У зимові місяці не слід різати лимонну траву. За цей час видаліть лише жовті листя, що коштує рослині зайвої енергії.
Чистий лимонник
Повністю видаліть зовнішні стебла, оскільки вони зазвичай дуже жорсткі і неїстівні. Вибираються також стебла з коричневими плямами. Стебла ретельно вимийте і обріжте нижню третину і розгалужені коріння.
Використовуйте на кухні
Потім трохи поріжте по довжині стебло, щоб можна було зняти жорсткі зовнішні шари. Внутрішні білі частини плодоніжок відносно ніжні і їх можна додавати в дрібні кільця нарізаної їжі, соусів або суп. Як варіант, ви можете видавити стебла за допомогою блюдо або ножа, приготувати разом з ними і вийняти з їжі перед подачею. Пристосовані в цілому, стебла служать привабливими шампурами для азіатських птахів або рибних рулетів, до яких вони додають цікавої терпкої нотки.
Чай з лимонної трави, екзотичне освіження
Оскільки аромат у зелених частинах рослини надзвичайно інтенсивний, вони насправді занадто гарні, щоб викинути. З них можна приготувати приємний кислий чай з лимонної трави, який дуже освіжає в спекотні дні. На чашку чаю вам знадобиться обвалена чайна ложка фаршеного лимонника, щоб заповнити одноразовий пакетик. Залити лимонну траву окропом і дати чаю настоятися близько п’яти-десяти хвилин.
Поради та рекомендації
Інколи лимонна трава в горщику сильно росте на повітрі, але не розвиває жодних нових пагонів. У цьому випадку відріжте зелені частини рослини на кілька сантиметрів над білою верхівкою. Так стимулюється нова пагона, і рослина має достатню силу для формування нових органів зберігання.
SKB