Зміст
- Виноградний персик - дерево з багатовіковою традицією
- Повторне відкриття виноградника персика
- Виноградним персикам потрібно багато тепла
- Сильне, порівняно невелике дерево
- Виноградному персику потрібні легкі ґрунти
- Поради та рекомендації
Виноградний персик - дерево з багатовіковою традицією
Виноградні персики, які часто називають «кров’яними персиками» через вражаючі червоні плоди, культивують з 16 століття, особливо на крутих схилах регіону Нижній Мозель, але також в інших виноградарських регіонах.
Повторне відкриття виноградника персика
Малоплодні персикові виноградники протягом століть були частиною ландшафту багатьох німецьких виноробних регіонів. Крім персиків крові, для яких характерна червона шкірка і червона м’якоть, є також білі та ротгефасерте сорти. Вирощування цих спеціалізованих сортів персика, однак, різко скоротилося до середини 20 століття, але протягом кількох років відроджувалося з догляду за ландшафтом.
Виноградним персикам потрібно багато тепла
Через століття вирощування рідний виноградник персикує таким. B.червоний персиковий виноградник, пристосований до типових кліматичних умов виноградників. З цієї причини такий персик буде процвітати навіть у виноробному регіоні. виноградник персиків
Квіти цього персикового виду з’являються дуже рано: Вже з середини березня відкриваються яскраво-рожеві до темно-рожеві квітки. При цьому вони дуже чутливі до морозів і замерзають у нічні морози. На відміну від раннього початку цвітіння, плоди дозрівають дуже пізно: персикові виноградники, як правило, дозрівають для насолоди найперше у вересні - деякі сорти навіть пізніше. Тому цей персик не дозріває в північних місцях.
Сильне, порівняно невелике дерево
Виноградні персикові дерева міцні, але не особливо високі. Для цього вони розвивають дуже тонке розгалуження, а також багато квітів і, таким чином, також плоди. Персик - само родючий. Плоди дрібного та середнього розміру - залежно від сорту - у стиглому стані зеленого до яскраво-червоного. Їх оболонка дуже тверда і забезпечена густим волоссям. М'якоть тверда. Персики ароматні, але набагато менш солодкі, ніж персики. Виноградні персики підходять для споживання в свіжому вигляді (перед шкіркою!), Але особливо для приготування компоту, варення, фруктового бренді або лікеру.
Виноградному персику потрібні легкі ґрунти
Цей сорт персика процвітає лише на легкій пухкій грунті. Для обробітку ідеально підійдуть лесові ґрунти або перегноєні гумусом піщані грунти. Менш придатними є важкі суглинисті ґрунти. Виноградні персики мають дуже високу потребу в поживних речовинах, особливо азоту. Висаджено лише один рік очищення, оскільки старші молоді дерева недостатньо обсипаються і не розвиваються корінням.
Поради та рекомендації
Незадовго до персикового пирога слід дозволити дереву «спрагнути», d. годину зменшити полив. Занадто багато води в цей час поливає плоди і, таким чином, їх смак.