Зміст
- Покладіть кавун і зберігайте його свіжим
- Не кладіть кавуни занадто рано чи пізно
- Підготуйте келихи до завантаження
- Кавуни солодкі і кислі як гострий гарнір
- Поради та рекомендації
Покладіть кавун і зберігайте його свіжим
Під час основного сезону кавуни з європейських вирощувальних районів, як правило, досить дешеві. Можна покласти ці солодкі або гострі і зберігати їх на зиму.
Не кладіть кавуни занадто рано чи пізно
Щоб вставлені кавуни також могли мати високу смакову якість, їх потрібно вставляти з правильним ступенем стиглості. У той час як недозрілі дині мають блискучу зелену оболонку і звучать темно, повністю стиглі кавуни мають тьмяний звук і матову обробку. Якщо ви не можете повністю споживати свіжу кавун, не слід тримати її в холодильнику тижнями, перш ніж замислюватися над тим, як її поставити. Вже майже зіпсований кавун не доставляє клопоту при вставці, оскільки результат не може задовольнити смак.
Підготуйте келихи до завантаження
Щоб розмістити кавуни, вам потрібно консервувати банки або інші склянки з щільно прилягаючою кришкою. Вони повинні бути розміром, щоб ви могли споживати кількість, що міститься протягом декількох днів, коли відкривати їх пізніше. Поки заварка закипає для завантаження нарізаного кавуна, слід стерилізувати банки і тим самим знищити мікроби та бактерії, які в іншому випадку можуть призвести до погіршення вмісту під час зберігання. Це найпростіше, якщо обережно промити окуляри окропом, а потім залити готову масу безпосередньо.
Кавуни солодкі і кислі як гострий гарнір
Рецепт з Росії дозволяє переробляти кавуни до гострого овочевидного гарніру. Для цього наріжте кавун кубиком і готуйте його в суміші оцту і води. Крім того, для більш цікавого смаку додайте кілька столових ложок наступних інгредієнтів:
Суміш заливають киплячою гарячою в стерилізовані банки. Вони наповнюються до кінця і перевертаються догори дном близько 10 хвилин. Це призводить до більш тривалого терміну зберігання, оскільки між рідиною та кришкою не може утворюватися міхур.
Поради та рекомендації
Для кавунів можна також використовувати наявні у продажу банки з овочами та джемами. Однак іноді доводиться купувати нові ковпачки, оскільки старі зазвичай не дуже щільно закриваються.