Зміст
- Зберегти деревну належним чином
- Розпізнайте правильно та дозу
- Деревина сушиться або промерзає
- Приготування сиропу з деревини
- Поради та рекомендації
Зберегти деревну належним чином
Як весняний вісник так само, як і дикий часник, вважається деревій, коли він запрошує з березня і квітня в ліс збирати. Правильно збережений, його також можна використовувати цілий рік як лікарську та ароматну траву на кухні.
Розпізнайте правильно та дозу
Найпростіше побачити максимум 30 сантиметрів високої деревини в дикій природі під час цвітіння в квітні та травні, коли філігранна біла квітка на верхніх верхівках пагонів цвіте. Насправді, для збору врожаю вже майже пізно, адже зазвичай рослина обрізають для напоїв, як Maibowle до цвітіння. В принципі, подальший збір врожаю все ще можливий, але тоді дозування на кухні повинна бути набагато економічнішою, щоб запобігти токсичному впливу набагато більше, що міститься в кумарині цвіту. Існують наступні варіанти збереження деревини для цілорічного використання:
Деревина сушиться або промерзає
Коли суха або заморожена деревина також відбувається розщеплення вмісту кумарину, що забезпечує ще кращий розвиток аромату в їжі та напоях. Для заморожування зазвичай потрібен період близько однієї години. Ви також можете залишити листя висихати на кілька годин або на ніч, перш ніж пускати їх у рідину для свіжого використання. Якщо ви хочете зберегти деревину довше, можете помістити цілі пучки або окремі листя у морозильну камеру порційно. Під час сушіння слід забезпечити хорошу вентиляцію та багаторазове струшування згустків, щоб усі місця могли однаково добре висохнути і не злипатись листя.
Приготування сиропу з деревини
Смачне освіження з ароматом Waldmeister можна готувати цілий рік із сиропу Waldmeister. Для цього дозвольте промитим і струшеним пучкам деревини в’янути протягом ночі, перш ніж дати їм замочити в кип'яченому цукровому розчині лимонний сік протягом декількох годин. Потім добре віджати листя і знову прокип’ятити цукровий розчин перед тим, як розлити їх.
Поради та рекомендації
Навіть якщо ви не хочете використовувати деревну на кухні, вона є простою доглядом за ґрунтовим покривом у тінистих місцях саду і забезпечує в підвішених гронах для приємного запаху в будинку.
WK