Зміст
- Топінамбур - заморожування змушує бульби тривати довше
- Швидко обробляйте свіжі бульби
- Легке заморожування двома способами
- Сирі топінамбури заморожують
- Топінамбур бланширований заморожуванням
- чайові
- Термін зберігання топінамбура з фрі
Топінамбур можна також заморожувати в сирому вигляді
Топінамбур - заморожування змушує бульби тривати довше
Давно забутий артишок Єрусалиму знову піднімається. Жовті квіти радують око і врожай рясний. Однак бульби з тонкою оболонкою швидко висихають. Заморожування - це спосіб довше насолоджуватися так званим Ердартишко.
Швидко обробляйте свіжі бульби
Зібрані або придбані бульби швидко висихають на повітрі. Унікальний аромат втрачається все більше і більше. Якщо ви не можете вчасно з’їсти всі бульби, слід швидко зважитися на морозилку.
Легке заморожування двома способами
Топінамбур порівняно легко заморозити. Для цього є два життєздатні варіанти:
Хоча артишоки в Єрусалимі готуються до заморожування по-різному, це, мабуть, не впливає на більш високу якість.
Сирі топінамбури заморожують
Якщо перед вами багато бульб, ви можете вирішити заморожувати в сирому стані через часові обмеження. Тим не менш, потрібно ще багато зробити.
- Звільніть усі бульби від ще не прилягаючого ґрунту. Найкраще він працює під проточною водою за допомогою спеціальної овочевої щітки. Очистіть тонку шкаралупу топінамбура. Для розгалужених бульб найкраще гострий і гострий ніж. Розділіть бульби на більш дрібні шматочки, як ви хотіли б для подальшого використання. Наповніть морозильні пакети або інші відповідні контейнери. Заздалегідь має сенс розділити овочі на відповідні розміри порцій. Поставте контейнери для морозильної камери в скриню лише після того, як ви їх достатньо позначили.
Топінамбур бланширований заморожуванням
Незалежно від того, заморожуєте ви топінамбур сирим або бланшованим, перші кроки завжди однакові: промивання, лущення та подрібнення. Тільки після цього відбувається заморожування перед заморожуванням. Слід зазначити наступне:
чайові
Можна піти на крок далі і зробити готові страви зі смачних бульб. Їх теж можна чудово заморозити на складі.
Термін зберігання топінамбура з фрі
Топінамбур стабільний у морозилці протягом одного року. Термін придатності також стосується вже готової їжі з цим овочем.