Зміст
- Різні види сімейства імбирів
- Основні властивості імбиру
- Тип чаю, що використовується для чаю та прянощів
- Розмноження бульб
- Види імбиру для використання на кухні
- Імбир як квітуча рослина
- Поради та рекомендації
Різні види сімейства імбирів
У Німеччині протягом останніх десяти років імбир зарекомендував себе як основа для чаю або як пряність. Окрім комерційно доступних рулетних імбирів, існує багато інших сортів рослин, які також належать до сімейства імбирів.
Попередня стаття Посадка імбиру для власного використання в саду Наступна стаття Імбир як квітуча рослина і для споживання розмножуєтьсяОсновні властивості імбиру
Різні види імбиру майже завжди є трав’янистими рослинами, найважливіша частина яких - для врожаю нижче земної поверхні. Наприклад, імбир, який лише сезонно росте в наших широтах, зберігає свої запаси енергії у соковитих бульбах, щоб їх можна було знову вигнати після сплячки. Оскільки всі види імбиру походять з без винятку тропічних широт, вирощування імбиру можливе лише у відрі або під склом.
Тип чаю, що використовується для чаю та прянощів
Комерційно доступні бульби імбиру, як правило, є підземними рослинними складовими підсімейства Zingiberoideae. Це, в свою чергу, включає понад 1200 різних сортів, включаючи:
Розмноження бульб
Рослини імбиру підродини Zingiberoideae, як правило, не розмножуються насінням. Швидше за все, деякі бульби, схожі на кореневище, зберігаються після збору врожаю і перезимовуються в прохолодному і сухому підвальному приміщенні. З принаймні кубів кубів великі частини бульб, то нові рослини можна витягти навесні.
Види імбиру для використання на кухні
Для споживання підходять багато видів імбирних рулетів. Наприклад, сорт Alpinia galanga також відомий як тайський імбир. Китайський імбир сорту Boesenbergia rotundia іноді також торгується під назвою Fingerwort. Стебло Cautleya spicata їдять як овоч в Азії, але, як кажуть, рослина має і лікарський вплив.
Імбир як квітуча рослина
Більше 1000 різних підвидів сімейства імбирів є цінними не лише як частина азіатської кухні. Багато сортів імбиру також дають надзвичайно великі та екзотичні квіткові утворення. Ці види імбиру теоретично можна розмножувати насінням, але літній сезон у цій країні зазвичай занадто короткий для дозрівання насіння.
Поради та рекомендації
Спеція каррі - це фактично не окрема спеція, а суміш спецій. Важливим компонентом цього є куркума, яку отримують з кореневого бульби виду імбиру.
WK