Зміст
- Літній і зимовий урожай шпинату
- Сезон вирощування та час збору врожаю
- Другий урожай навесні
- Збирають шпинат до чотирьох разів
- Одноразовий урожай
- Урожай поради:
- Зберігайте і консервуйте шпинат
- Поради та рекомендації
Літній і зимовий урожай шпинату
Шпинат можна вирощувати і збирати цілий рік. Дозрівання потрібно лише близько восьми тижнів. Час збору врожаю може визначити кожен садівник. Це або на початку літа, або восени і залежить від часу посіву. З перезимованим шпинатом можливий другий урожай навесні.
Сезон вирощування та час збору врожаю
Посів шпинату відбувається або з березня по травень, або з серпня по вересень. Ранній шпинат сіють з березня по травень. Час його збирання триває з квітня по червень. При посіві в серпні збір врожаю відбувається з кінця вересня по листопад.
Від посіву до збору врожаю проходить лише вісім тижнів. Якщо у рослини розвинені великі листя, шпинат готовий до збору врожаю.
Другий урожай навесні
Якщо ви виростили один із численних витривалих сортів («Матадор», «Моннопа», «Зимовий велетень»), ви залишаєте шпинат у грядці на зиму. Можна зібрати його вдруге навесні.
Для зимівлі шпинат покривається флісом або гілочками в особливо холодних шарах.
Збирають шпинат до чотирьох разів
Для повторного врожаю шпинат збирають зовні зсередини. Спочатку ви зрізаєте зовнішнє листя і трохи вище землі.
Ви залишаєте серце рослини, тоді шпинат виганяється і його можна збирати до чотирьох разів. Після останнього врожаю ви видаляєте всю рослину.
Одноразовий урожай
Також можливий унікальний урожай. Збирається вся рослина. Ви можете зберегти листя, які ви не вживаєте протягом наступних днів.
Урожай поради:
Зберігайте і консервуйте шпинат
Незважаючи на вміст нітратів, шпинат дуже засвоюється. Свіжий шпинат залишається в холодильнику лише два-три дні. Найкраще він смачно свіжо зварений, як парений листовий шпинат, так і в пюре. Молоде листя можна приготувати як салат.
Більш довгий шпинат можна консервувати заморожуванням. Для цього шпинат бланшують, щоб він розвалився. Після охолодження на водяній бані шпинат можна заморозити.
Поради та рекомендації
Після першого врожаю легке добриво стимулює шпинат повторно з’явитися. З наступним врожаєм слід чекати трьох тижнів, щоб вони не містили занадто багато нітратів.