Зміст
- Заморожуйте спаржу - це теж неочищена?
- Сезон короткий - апетит чудовий
- чайові
- Пілінг перед тим, коли це можливо
- Заморожуйте спаржу неочищеною
- Ось так можна очистити глибоко заморожену спаржу
- Міцність та використання
Спаржу також можна заморозити неочищеною
Заморожуйте спаржу - це теж неочищена?
Хрусткі спаржеві списи свіжі лише кілька тижнів на рік. Ті, хто втрачає тонкий смак поза сезоном спаржі, можуть створити заморожений запас. Раковина повинна бути вимкнена раніше, але при необхідності спаржа також може розмотатись у грудях.
Сезон короткий - апетит чудовий
Щорічно у травні розпочинається сезон спаржі для вирощеної тут спаржі. Це смакує цінителів краще, ніж добре перевезені імпортні товари. Але пізніше, 24 червня, Йоганністаг, сезон вже закінчився. Ці кілька тижнів - підходящий час, щоб наповнити морозилку овочами.
чайові
Сезон починається з гордої ціни на спаржу. Почекайте трохи часу на заморожування, адже в кінці смачні палички зазвичай дешевші.
Пілінг перед тим, коли це можливо
Є деякі докази того, що оболонку стрижнів слід очистити перед заморожуванням:
Заморожуйте спаржу неочищеною
Кожен полюс хоче звільнитися від своєї оболонки. Це може зайняти багато часу. Коли часу не вистачає, виникає питання: відкласти заморожування на кілька днів або заморозити спаржу неочищеною?
Чим свіжіше спаржа заморожена, тим краща її якість після відтавання. Тому не слід занадто довго чекати, щоб замерзнути. Батончики можна також очистити перед приготуванням.
Після миття висушені палички просто упаковуються в морозильні пакети. Захоплене повітря слід вичавити, а мішок добре закрити.
Ось так можна очистити глибоко заморожену спаржу
Розморожені спаржеві списи втрачають силу. Вони м’які в руці, і лущення стає неможливим. Ось чому їх потрібно очистити ще до того, як вони повністю відтають. Su працює найкраще:
- Подайте миску з теплою водою. Миска повинна бути такою великою, щоб в неї помістилися окремі списи спаржі. Дістаньте заморожені палички спаржі з морозилки. Занурте стрижень у теплу воду приблизно на 3 секунди. Тонка оболонка відтає. Очистіть шкірку силовим ножем. Будьте обережні, оскільки заморожені прути трохи крихкі. Потім продовжуйте з наступним бруском, поки ви не очистили всю кількість спаржі.
Міцність та використання
Термін зберігання замороженої спаржі становить від 6 до 8 місяців, коли вона стабільно охолоджується при мінус 18 градусів Цельсія.
Досить, якщо відтає тільки зовнішня оболонка, щоб спаржа могла лущитися. Крім того, спаржа не повинна додатково розморожуватися, а негайно додатково перероблятися.