Зміст
- Збір чарку з літа до весни - ось як це працює
- Стебло мангольда врожаю ззовні
- Листя мангольд знову відрізається після зрізання
- Поради та рекомендації
Збір чарку з літа до весни - ось як це працює
Чард привносить колір в городок і смачно по-справжньому. Ті, хто зверне увагу на кілька порад під час збору врожаю, можуть збирати черешки червоного, жовтого, білого та зеленого кольору майже весь рік. Швейцарський чард - один з дворічних листяних овочів. Навіть якщо деякі люди думають про декоративну рослину, коли вперше бачать яскраво забарвлені стебла червоного або жовтого чароду. Свіжозібраний швейцарський сирник багатий білками і містить багато вітамінів і мінералів.
Стебло мангольда врожаю ззовні
У стовбуровому мангольді, який також називають ребро мангольдом, збирають листя зовні зсередини. Сердечко сирого залишається неушкодженим і рослина може відростати. Найкращий спосіб обрізати окремі листя трохи вище кореня буряка. Тоді нічого не зупиняється, що згодом може загнивати. Також можна зрізати зовнішні листя ножем або парою ножицями. Просто збирайте стільки сирної маси, скільки вам потрібно. Щойно зібрані та швидко приготовлені, стебла, схожі на спаржу, чудовий на смак. Незабаром після збору листяних овочів містяться такі вітаміни:
Стебло мангольда можна вперше збирати через 10-12 тижнів після посіву. Хто сіє в квітні, може насолоджуватися мангольдом з липня. Збір врожаю можливий до перших морозних днів. Покритий листям або флісом, Стілмангольд зазвичай переживає зиму. Навесні воно продовжує рости, і ви можете скасувати нові листя як завжди. На початку літа рослина запускає свої квіти. Вона вмирає після зрілості сперми.
Листя мангольд знову відрізається після зрізання
Шпинатоподібний листовий мангольд можна зрізати двома-трьома пальцями в ширину над землею, він штовхає після зрізаного нового листя. Урожай урожаю листяний мангольд на сім днів раніше, ніж стебло мангольда. Збір врожаю може розпочатися лише через 8 - 10 тижнів. Менші листя смачніше і солодше, ніж великі листя.
Перш ніж сирник стане занадто великим, заготовляйте його і заморожуйте. Для цього ви подрібнюєте листя сирцю і бланшуєте їх протягом двох хвилин. Ретельно висловіть і заморожте порціями. Зарослі листя можна використовувати для рецептів начинки, подібно до листя капусти на качанах капусти.
Поради та рекомендації
Швейцарський сирник має обмежений термін зберігання після збирання врожаю. Зберігається в холодильнику, він тримається - загорнутий у вологу ганчірку - до двох днів. Збираючи урожай, переконайтесь, що зібране листя не знаходиться на сонці.