Зміст
- Універсальний і здоровий - заморожуйте чорну смородину
- Заморожуємо чорну смородини
- Обробляйте заморожену чорну смородину
Заморожена чорна смородина - смачна закуска
Універсальний і здоровий - заморожуйте чорну смородину
Якщо інше не з’їдено або не оброблено іншим способом, чорну смородини слід помістити в морозилку відразу після збирання. Невеликі вітамінні бомби дуже чутливі до неправильного зберігання і швидко кашлються або пліснявіють. У холодильнику слід зберігати їх лише один день, а потім негайно обробляти. Для більш тривалого зберігання морозилка ідеальна.
Заморожуємо чорну смородини
Готуючи ягоди для морозилки, слід проявити трохи обережності, щоб не розчавити ніжну ягоду. Виконайте наступне:
- Збирайте ягоди, як тільки вони набули глибокого чорного кольору і трохи піддаються тиску. По можливості відривайте цілі мітелки з гілки. Так чутливі ягоди не шкодять. Обов’язково збирайте лише ідеальні ягоди. Висушені або вже запліснявілі екземпляри відсутні в кошику для збирання врожаю. Потім промийте м язи під проточною водою. Найкраще використовувати сито, щоб ягоди не були у воді. Потім з плодоніжок зривають ягоди. Порада: Використовуйте виделкою і акуратно розчешіть ягоди до кінця стебла. Нехай ягоди на деякий час стікають на кухонному рушнику. Занадто багато вологи утворює лід під час заморожування, і ягоди збиваються разом. Якщо ягоди добре висушені, їх можна заморозити у відповідній тарі.
Ідеально спочатку заморожувати чорну смородини на лотку, а потім засипати їх у контейнери. Тому кожна ягода заморожена окремо і нічого не злипається.
Ягоди залишаються свіжими в морозилці до року.
Обробляйте заморожену чорну смородину
При відтаванні чорних ягід ваша шкіра стає м’якою і каламутною. Ви можете відчути багато соку. Більше не можна покривати фруктовий грунт цими ягодами, але їх можна запікати в клярі або обробити в кремову начинку. Також тісто для млинців - чудова основа для переробки замороженої чорної смородини. Звичайно, вони все ще підходять для приготування джемів, джемів або саморобного лікеру