Зміст
- Заморожування буряків - з червоної бульби тільки готується фростень
- Тривалий час зберігання заморожуванням
- Не заморожувати в сирому стані
- Кілька бульб і кілька кухонного начиння
- Готувати бульби - поетапно
- чайові
- Порціонування, упаковка та зберігання
- Міцність і відтавання
- Висновок для швидких читачів:
Буряк слід заморожувати тільки вареним
Заморожування буряків - з червоної бульби тільки готується фростень
Земляний смак буряка не для всіх, але він завжди здоровий. Свіжі бульби можна збирати з садового ґрунту з липня по жовтень. Деякі з них можуть бути тимчасово доручені морозильній камері.
Тривалий час зберігання заморожуванням
Хоча буряк можна зберігати в холодильнику до чотирьох тижнів, заморожування все ж варто. У морозових температурах здоровий бульба зберігається набагато довше. Тож задоволення від власного врожаю може тривати протягом місяців.
Не заморожувати в сирому стані
Буряк - це складний бульба, коли мова йде про заморожування. Він не повинен бути замороженим сирим, і навіть швидкого бланшування недостатньо. Ці овочі перед зберіганням потрібно зварити в морозилці. Не хвилюйтеся, після цього ви все одно отримаєте багато корисних інгредієнтів.
Кілька бульб і кілька кухонного начиння
Ви можете або зібрати свіжі бульби безпосередньо зі свого садового ґрунту, або придбати їх дешево на ринку восени. Щоб підготуватися до морозу в морозилці, вам знадобиться кілька корисних кухонного посуду:
Готувати бульби - поетапно
- Очистіть бульби овочевою щіткою від прилипання частинок бруду.Покладіть очищену буряк в каструлю і половину її додайте в холодну воду. Доведіть воду до кипіння, а потім тушкуйте бульби на низькій швидкості від 30 до 60 хвилин, залежно від розміру. Якщо шкірка легко розчиняється, буряк достатньо готується. Очистіть охолоджені бульби. Буряк наріжте невеликими кубиками або скибочками.
чайові
Прямий контакт з буряком викликає червоні пальці. Вони звільняють вас з лимонним соком легко від небажаного забарвлення.
Порціонування, упаковка та зберігання
Насичений смак цих бульб ми в основному насолоджувались у невеликих кількостях. Тому має сенс розділити попередньо приготовані шматки на менші порційні одиниці і заморозити окремо. Упакований настільки зручно, буряк також можна краще зберігати в морозилці.
Позначте всі контейнери, будь то мішки з морозильною камерою або банки, щоб ви завжди могли ідентифікувати вміст і перевіряти термін зберігання.
Міцність і відтавання
Буряк зберігає свій колір і корисні компоненти в морозилці протягом восьми місяців. Перед використанням його лише трохи розморожують.