Зміст
- Брюссельська капуста - зараз час збору врожаю
- Тривалий період збору врожаю
- Тонкий смак морозом
- Поради щодо збирання врожаю
- Остерігайтеся гнилі
- Заморожування на складі
- Поради та рекомендації
Брюссельська капуста - зараз час збору врожаю
Пізньої осені та зими ніхто не обходиться без свіжих овочів із власного саду. Зараз починається час для брюссельської капусти. Такі сорти, як «Криспус» та «Ідеал гільдів», збирають у період з вересня по січень, «Вміст F1» ще до лютого. Невеликі заморозки перед першим урожаєм навіть бажані.
Тривалий період збору врожаю
Залежно від сорту та часу посіву, урожай брюссельської капусти починається у вересні. Починається з сортів Криспус і Нельсон. Особливо витривалі сорти, такі як "Вміст F1" та "Ігор F1", можна збирати до лютого.
Брюссельська капуста дозріває знизу вгору. Ви повинні зібрати його кілька разів, але завжди починати з найнижчих квіточок. Це залишає трояндам дозріти.
Якщо ви берете троянди обережно між пальцями, вони все одно повинні бути твердими і не натискати. Зібране стебло капусти викопують для запобігання можливого зараження шкідниками.
Тонкий смак морозом
Багато овочів потрібно збирати до перших морозів. Не дуже багаті вітамінами брюссельська капуста. Перші легкі морози збільшують вміст цукру в квітках. Це надає популярним зимовим овочам його особливо ароматний смак.
Поради щодо збирання врожаю
Остерігайтеся гнилі
Постійна вологість і часта зміна морозів і морозів можуть призвести до появи гнилих троянд. При відповідній погоді ви повністю збираєте брюссельську капусту. Те, що не можна вживати відразу, може здорово заморозити.
Заморожування на складі
У овочевому відсіку холодильника брюссельська капуста протримається лише кілька днів. Решта заморожена. Для цього троянди очищають і бланшують. Заморожені брюссельські паростки легко порційні.
Поради та рекомендації
Порушення врожаю через грижу вуглецю не повинно бути. З сортом "Кронос" вдалося розмноження, яке стійке до жахливого Кольхерні.