Нектарин, який насправді є персиком

Зміст

• Нектарин, який насправді є персиком
• Нектарин - ботанічний профіль
• Інгредієнти нектарина
• Різні типи нектаринів
• Поради та рекомендації

Нектарин, який насправді є персиком

Нектарин - це насправді персик, а краще мутація персика. Однак, на відміну від персика, її шкіра гладка і не така пухнаста, як у персика. Гладка шкіра - це рецесивна генетична ознака, тому може трапитися, що дерева персика періодично несуть нектарини.

Рання стаття Як добути нектаринове дерево через зиму

Нектарин - ботанічний профіль

Нектарин належить до сімейства троянд і має ботанічну назву Prunus persica nectarina. Нектаріненбаум може досягати висоти від трьох до восьми метрів і віку до 30 років при відповідному догляді. Її темпи росту порівняно повільні - від десяти до двадцяти сантиметрів на рік, тим більше, що його потрібно регулярно скорочувати.

Дерево нектарина цвіте з березня по квітень кольорами білого до блідо-рожевого. Квітки ростуть ще до ланцетоподібного листя. Це час, коли нектаринове дерево дуже чутливе до морозів. Сам нектарин великий і м'ясистий. М’якоть їх біла, жовта, оранжева або червонувата, при цьому біло-м’ясистий плід має особливо ароматний смак.

Інгредієнти нектарина

У жовто-червоних плодах менше води і більше цукру, ніж у персика. Однак нектарини мають різноманітні цінні компоненти. Крім усього іншого, вони містять вітаміни А і Е, бета-каротин, калій, магній, цинк та селен. Вони мають злегка проносне, дренуючу дію і зміцнюють сполучну тканину. Нектарини - це прекрасний десертний фрукт, який також підходить для невеликих закусок.

Різні типи нектаринів

Різноманітність нектаринів ледве піддається управлінню і з року в рік додаються нові, а інші знову зникають з ринку. Вони відрізняються за зовнішнім виглядом, а також за своїм смаком і ароматом. Хоча одні смакують трохи кислуватими, інші дуже солодкими.

Протягом сезону пропонується до 100 різних сортів нектаринів, більшість з яких походять з каліфорнійських порід. Часто диференціювання проводиться за кольором.
До найважливіших жовтистих сортів належать:

До найважливіших сортів сиг відносяться:

Поради та рекомендації

Нектарини мають смак свіжий і сирий, завдяки чому шкаралупу можна їсти. Однак вони також підходять для фруктового салату, в десертах, для тортів і круп. Нектарини також можуть добре перероблятися для варення, компоту та фруктобулену.

ТБ