Зміст
- Персик Кардинал - смачний десерт стиглих персиків і малини
- Старий, майже забутий сорт персика
- Персик Кардинал: Смачний персиковий десерт
- Поради та рекомендації
Персик Кардинал - смачний десерт стиглих персиків і малини
Персиковий кардинал - це класика французької кухні: персикові персики з малиновим соусом. Вам сподобається цей рецепт! Між іншим, існує ще дуже стара, жовто-м'ясиста різновид персика цієї назви, яку, однак, зараз дуже рідко можна зустріти.
Старий, майже забутий сорт персика
Груші дерева сорту «Кардинал» навряд чи пропонуються в розпліднику або навіть у садовому центрі. Це персик, який дозріває в кінці серпня / початку вересня і утворює темно-червону шкірку, а також жовту до червоної м’якоті. Плоди середнього розміру і описуються як дуже соковиті та солодкі. Як і всі персики жовтого кольору, персик кардинальний досить чутливий до морозів та інших несприятливих погодних та ґрунтових умов, саме тому він найкраще процвітає в теплих регіонах. Витоки цього персика - у США.
Персик Кардинал: Смачний персиковий десерт
З французької кухні цей класичний десерт важко уявити: персики з малиновим пюре. Варіацією цього десерту є персиковий мельба, який також поставляється разом з делікатно плавильним ванільним морозивом. А ось рецепт:
Змішайте зі столовою ложкою цукрової пудри та малиновим спиртом (для дітей малиновий сік).
Поради та рекомендації
Зробіть персиковий кардинал з ванільним або шоколадним морозивом. Якщо вам подобається трохи смачніше, морозиво мока теж дуже смачне. Все це можна закруглити невеликим штрихом яєчного яйця поверх крему.