Зміст
- Кожен сорт по-своєму: зберігати фрукти
- Основні правила зберігання фруктів
- Оптимально для більшості фруктів: підвал для зберігання або підвал
- Який фрукт належить до холодильника?
- Який фрукт належить до миски з фруктами?
Теплолюбиві фрукти можна добре зберігати в декоративній мисці з фруктами
Кожен сорт по-своєму: зберігати фрукти
Банан, яблуко, чорниця - кожен вид фруктів має свої вимоги до оптимального зберігання. Зберігання фруктів у міру необхідності збільшить термін зберігання та збільшить вміст вітамінів у фруктах.
Основні правила зберігання фруктів
Золотим правилом збереження плодів є: фрукти при зберіганні найкраще відповідають умовам, в яких його вирощували. Отже, південні та цитрусові фрукти чутливіші до холоду, ніж рідні сорти, вирощені в регіональному вирощуванні - це стосується і зберігання після збирання.
Добре сусідство також важливе при зберіганні фруктів: деякі сорти виділяють дозріваючий газовий етилен (особливо яблука та банани). Це забезпечує швидше дозрівання та псування фруктів. Тому важливо зберігати відокремлені етиленом фрукти окремо від інших фруктів.
Оптимально для більшості фруктів: підвал для зберігання або підвал
Якщо у вашому холодильнику є прохолодний підвал для зберігання або схоже загартований відвал, є очевидна перевага: більшість фруктів зберігається набагато довше при температурі близько 10 ° C, ніж при кімнатній температурі. Крім того, він не такий холодний, як у звичайному овочевому відсіку, так що навіть фрукти, які не переносять холод, можна зберігати у підвальному приміщенні чи підвальному відділенні.
Хоча у підвальному приміщенні для зберігання є достатньо місця для розділення різних видів фруктів, щоб вони не заважали один одному через етилен, у підвальному відділенні холодильника є проблема з простором: фрукти потрібно зберігати в дуже невеликому просторі, тому не слід використовувати жодні сортовані етиленом сорти Підвальне сховище повинно.
Який фрукт належить до холодильника?
Для деяких видів фруктів, які не чутливі до холоду, холодильник підходить як місце для зберігання. Однак зауважте, що повітря там не може добре циркулювати, тому слід регулярно перевіряти свої фрукти, що зберігаються в холодильнику, на предмет зростання цвілі. Знову ж таки, ви повинні переконатися, що сорти, що надають етилен та чутливі до етилену, не зберігаються разом.
У холодильнику можна зберігати такі фрукти:
Окрім двох винятків чорниці та агрусу, ягідні фрукти взагалі не слід зберігати, а вживати їх негайно. Хоча цитрусові залишаються довше в холодильнику, ніж при кімнатній температурі, вони втрачають свій аромат. Для ківі у вас є вибір: якщо ви хочете тримати якомога довше, можете поставити в холодильник; Перед їжею їх слід залишити в мисці з фруктами при кімнатній температурі на кілька днів, щоб вони дозріли.
Який фрукт належить до миски з фруктами?
Плоди з більш теплих районів вирощування залишаються більш ароматними при кімнатній температурі, ніж у холодильнику. Деякі види фруктів, наприклад, банани, також страждають від пошкодження холодом при зберіганні в холодильнику. Ось чому миска з фруктами в тінистому куточку кухні - це правильне місце зберігання тропічних фруктів.
У миску з фруктами включайте: