Зміст
- Зберігати хрін - ось так воно працює
- Тримайте хрін цілим
- Альтернатива: зберігайте хрін в саду
- Альтернатива: хрін зберігайте в морозилці
- Зберігайте зрізані коріння хрону
- Зберігайте тертий хрін у банці, що знаходиться на саморізі
- Додатково: зберігайте хрін шляхом поступового збирання
- Чому сушити хрін - це не дуже гарна ідея
Хрін можна зберігати цілим або тертим
Зберігати хрін - ось так воно працює
Цілком суперечливим є те, що хрін смачний, але немає жодного суперечки з приводу одного факту: коренеплід містить багато вітаміну С - приблизно вдвічі більше, ніж високо оцінений лимон. Достатньо підстав мати хрін на складі. Наш посібник дасть вам найважливіші поради щодо зберігання.
Тримайте хрін цілим
- Хрін вимийте і ретельно просушіть. Зберігати коренеплоди в холодильнику (відділення для овочів).
Це залишає хрін свіжим до чотирьох тижнів.
Альтернатива: зберігайте хрін в саду
Копайте весь корінь хрону в саду у вологому піску - але краще в немитому стані. Овочі зберігають свій інтенсивний, різкий аромат і пропонують вам насолоджуватися навіть через багато тижнів.
Альтернатива: хрін зберігайте в морозилці
- Помістіть вимитий і висушений, але не очищений хрін, у морозильну камеру. Перенесіть банку в морозилку.
У морозилці можна зберігати хрін протягом декількох місяців.
Зберігайте зрізані коріння хрону
Якщо ви не споживали все, щойно від придбаного або зібраного хрону, ви можете легко зберігати залишки кореня (навіть варені).
- Нарізаний нарізаний хрін міцно загорніть клінгфільмом. Помістіть шматочок хрону так упакований у відділення для овочів вашого холодильника.
Таким чином хрін тримається до двох тижнів.
Зберігайте тертий хрін у банці, що знаходиться на саморізі
Вже натертий хрін просто заповнити банку з гвинтовою кришкою. Так коренеплоди залишаються в хорошому стані до трьох тижнів.
Додатково: зберігайте хрін шляхом поступового збирання
Ви не купуєте хрін у торгівлі, а приносите його безпосередньо зі свого саду? Тоді є ще один дуже зручний варіант зберігання коренеплодів. Просто збирайте коріння поетапно. Хрін має велику перевагу в тому, що вам не доведеться збирати все відразу. Він надзвичайно морозостійкий: температура від мінус п’ять до мінус два градуси Цельсія, він може добре витримати. Урожай стільки хрону, скільки тобі потрібно на даний момент.
Важливо: нижчі температури негативно впливають на гострий аромат і, звичайно, на хрустку консистенцію коренів. Це ж стосується, якщо ви зберігаєте хрін занадто довго.
Чому сушити хрін - це не дуже гарна ідея
Вам слід утримуватися від висихання коренів хрону. Інакше вам доведеться погодитися, що овочі втрачають багато смаку.