Зміст
- Чи вапно та лайм - це той самий фрукт?
- Лимонний лимон і лимон
- Лайм - маленький кузен лимона
- Харчові значення вапна та вапна у порівнянні
Чи вапно та лайм - це той самий фрукт?
У німецькому (а також у французькому) мовному вживанні терміни "вапно" та "вапно" часто використовуються як взаємозамінні. Однак існують серйозні відмінності, адже насправді ховається за - більш незвичним у цій країні - «лимоном» більш відомим лимоном, тоді як лайм - це тісно споріднений, але все ж незалежний вид цитрусових.
Лимонний лимон і лимон
Лимон, вічнозелена рослина і висотою росту до трьох метрів досить невелике дерево або чагарник, культивується тисячі років. Вид, ймовірно, походить із підніжжя Гімалаїв і культивується у всьому світі в тропічному, субтропічному та середземноморському кліматі. На сьогодні основні площі ростуть у Середземномор'ї, південному Китаї та Пуерто-Рико. Лимон в англійській мові відомий як «Цитрон», а в іспанській - «Цидро», а лимон - «Лимон» (англійська) або «Лімон» (іспанська). Лимон або, правильніше, лайм - це гібрид оригінального лимона та гіркого апельсина.
Лайм - маленький кузен лимона
Липа, однак, англійською «Лаймом» або іспанською «Лімеро» дійсно тісно пов’язана з лимонним лимоном або лимоном, але все ж є окремим видом з численними підвидами. Термін "вапно" буквально означає щось на зразок "мало вапна". Насправді плоди липи значно менші, ніж лимони, крім того, ягоди зазвичай збирають зелені. Але лайми соковитіші, а також більш ароматні, ніж лимони (ерго лімонен), тому вони дуже популярні для приготування коктейлів або для готування чи випічки. Однак у лаймах також міститься значно менше вітаміну С, ніж їхні великі жовті кузени. Між іншим, завдяки їх більш товстій оболонці лимони довші, ніж у тонких шкірок.
Харчові значення вапна та вапна у порівнянні
100 грам свіжого лайма / лимона включають:
Крім того, свіжі лимони містять хлорид, сірку, калій (до 170 міліграмів на 100 грам фруктів!), Фосфор (16 міліграмів) та низький вміст міді, фтору та йоду.
Цитрусові лимони мають мало м’якоті, саме тому в основному застосовують густу шкірку плодів. Це цукати (як цитрон) у хлібобулочних виробах та оброблених солодощах. Крім того, ягоди використовують для приправ їжі, для приготування варення, як компонент салатів та для ароматизації безалкогольних напоїв та алкогольних напоїв.
IJA