Зміст
- Закуска або гострий гарнір - часниковий тост
- Обсмаження часнику на сковороді
- Обсмажте часник в духовці
Можна також обсмажити часник в духовці
Закуска або гострий гарнір - часниковий тост
Часник здоровий, це добре відомо. Однак сильний, трохи пряний смак бульби для багатьох людей неприйнятний. У цьому випадку слід спробувати смажений часник. Так приготовані, пальці ніг солодкі і є смачним гарніром до смаження. Але також як перекус між ними, наприклад, на шматочку білого хліба, смажений часник - це частування.
Обсмаження часнику на сковороді
Якщо ви хочете швидко поїхати, часник можна обсмажити на сковороді або в фритюрниці.
- Розділіть цибулину часнику і очистіть окремі пальці. Нагрійте велику кількість жиру на великій сковороді або фритюрниці. Ноги покласти в гарячий жир і варити їх, регулярно перевертаючи. Вони не повинні бути занадто темними. Як тільки пальці ніг будуть м'якими, видаліть їх від жиру і дайте часнику добре стекти. Подайте підсмажений палець на носі в якості гарніру до м’яса, овочів або просто свіжого хліба.
Обсмажте часник в духовці
Якщо потрібно обсмажувати більшу кількість часнику, переважніший варіант духовки на сковороді. Готуйте цибулинки часнику так:
- Видаліть зовнішню шкірку бульби, тримаючи шкіру на кожному пальці ноги. Відріжте верхню частину бульби так, щоб всі пальці ніг були видні, але все ще з'єднані. Над цибулиною часнику збийте трохи оливкової олії. Масло повинно змочувати всі пальці ніг. Візьміть шматок алюмінієвої фольги і добре загорніть бульбу. Розігрійте духовку до 175 градусів. Покладіть загорнені бульби на лист для випічки і поставте в духовку приблизно на півгодини. Вийміть обсмажені бульби з духовки і віджимайте окремі пальці ноги з тонкої паперової оболонки. Тепер часник має кремову консистенцію і подається, серед іншого, з м'ясними стравами. З невеликою кількістю солі та оливкової олії
Смажений вершковий часник робить смачне поширення на свіжому багеті.
Замість того, щоб загортати бульби в алюмінієву фольгу, ви також можете помістити їх близько один до одного в посуд для запіканки з пасео.