Зміст
- Заморожуйте жир для більш тривалого терміну зберігання
- Заморожуйте олії
- Заморожуючи розкладені жири
- маргарин
- вершкове масло
Масло можна заморожувати
Заморожуйте жир для більш тривалого терміну зберігання
Жири насправді заморожені. Використовуючи правильно, вони навіть можуть полегшити життя вашої кухні набагато простіше. І спреди, і масла можна легко заморозити. Навіть вишукані варіанти, такі як трав’яне масло або часник в олії, є в хороших руках у морозильній камері.
Заморожуйте олії
Масла мають в'язку консистенцію при холодних температурах, а кремову консистенцію - при нульовій температурі. Щоб уникнути згіршення олії з часом, що зберігається звичайно, ви можете заморозити її в морозильних контейнерах. Для практичного порціонування олії особливо добре підходять форми кубиків льоду. Крім того, для заморожування олії можна використовувати коробки, що замикаються, морозильні пакети і навіть окуляри.
Особливо вишукані та практичні для приготування заморожені трави в оливковій олії:
- Зняти бруд з трав. Мийте їх лише в разі необхідності, а потім ретельно висушіть трави. Наріжте трави і покладіть їх у форми з кубиками льоду. Порізану нарізану зелень залийте великою кількістю оливкової олії. Дайте кубикам трави замерзнути на кілька годин. Вибийте заморожені кубики олії з трав і перекладіть їх у мішки для морозильної камери або інші герметичні контейнери. Для подальшого приготування просто додайте заморожений кубик в каструлю або сковороду. Масло зріджує і надає страві інтенсивний трав'яний аромат.
Нафта буде заморожена щонайменше на три місяці після її кращого до дати. Масла слід давати повільно танути в холодильнику, а потім своєчасно споживати.
Заморожуючи розкладені жири
Якщо пропонується масло або маргарин, ви можете впевнено отримати доступ і зберігати не відразу необхідний розтоплений жир у морозилці. Обидва слід обережно розморожувати, якщо потрібно, в холодильнику.
маргарин
Для маргарину важливо, щоб він був повножирним продуктом, а не напівжирним маргарином. У цьому випадку заморожування відокремило б жир від води, що негативно змінює консистенцію маргарину.
Ви можете покласти маргарин у морозильну камеру в його продажній упаковці. Він триватиме до дев'яти місяців.
вершкове масло
Вершкове масло можна залишити для застигання в масляному коржі. Однак доцільно зберігати їх герметичними в морозильній упаковці або закритій коробці, щоб вони не сприймали смак або запах інших свіжоморожених продуктів. Ви також можете поділити пачку масла, щоб не розморозити все відразу.
Вершкове масло - це також особливе частування, якщо ви очищаєте його травами і заморожуєте на зберігання. Готове трав'яне масло можна також заморозити у форми з кубиками льоду, як описано вище.
Заморожене вершкове масло триває три місяці після найкращого до дати. Розморожуйте їх у холодильнику або, якщо вони заморожені, помістіть їх прямо в заморожене сковороду. До речі, заморожений кубик вершкового масла також підходить для згущення соусів.