Як правильно сушити пікантні

Зміст

• Як правильно сушити пікантні
• Найкращий час для сушіння пікантних
• Підготуйте пікантну сушку
• Сушіння в духовці
• Зберігання сушеної пікантної
• Найголовніше, коротше:
• Поради та рекомендації

Як правильно сушити пікантні

Сушені трави - невід'ємна частина сучасної кулінарії. Однак пікантний - один з менш відомих представників цієї категорії, хоча застосовується досить часто, оскільки входить до складу популярних трав провансу.

Попередня стаття Врожай пікантних

Найкращий час для сушіння пікантних

Незадовго до цвітіння аромат пікантний найбільш інтенсивний. Ось чому слід зібрати його в цей час для висихання. Літня чабер починає цвісти в червні або липні, а гірська савана лише пізніше.

Якщо ви пропустили цього разу, вам не доведеться обійтися без сушіння. Смак трави лише трохи м’якший, але можна сушити квіти за допомогою нього. Якщо ви вирішите нарізати пізній ранок сонячного дня, то інгредієнти, що сприяють здоров’ю, особливо висококонцентровані.

Підготуйте пікантну сушку

Літню пікантність можна повністю прибрати, зв’язати невеликими букетами і повісити, щоб просушити в тінистому сухому місці. Однак, якщо ви відрізаєте її на кілька сантиметрів над землею, ви даєте траві можливість повторно вправлятися. Тож ще можна заготовити трохи свіжої смаколики.

З гірської пікантної обрізають сухі лише свіжі пагони, а не тверді деревні. Не вішайте траву під прямим сонцем, щоб вона висохла, оскільки це втратить аромат. Невелика тяга сприяє процесу сушіння. Упаковувати дозволяється лише повністю висушені трави і є стійкими протягом деякого часу.

Сушіння в духовці

Якщо у вас немає підходящого місця для сушіння трав або якщо погода прохолодна і дощова, рекомендується сушити в духовці. Покладіть пікантну форму на форму для запікання і поставте в духовку при температурі від 30 до 50 ° C.

Двері повинні трохи залишатися відкритими, щоб волога могла вийти. Просто затисніть дерев'яну ложку між духовкою та дверцятами. Залежно від кількості та вмісту вологи тривалість змінюється, але, маючи кілька годин, ви, звичайно, можете порахувати. Тільки коли пікантний шелест при струшуванні дійсно сухий.

Зберігання сушеної пікантної

Коли капуста добре підсохла і охолола, листя можна легко почистити чистими або перетерти стеблами. Найкраще помістити квашену пікантність у темну скляну банку. При зберіганні в прохолодному, темному і сухому вигляді чабер залишається пухким до збору врожаю наступного року. З іншого боку, якщо трава недостатньо добре висушена цвіль, може легко сформуватися.

Найголовніше, коротше:

Поради та рекомендації

Упакуйте лише повністю висушені трави, герметичні, інакше загрожують цвіллю, і це небезпечно для здоров’я.

UE