Зміст
- Зосередьтеся на тропічних фруктах: банани дозрівають після збору врожаю
- Що відбувається під час дозрівання?
- Підтримують дозрівання
- Що розкриває колір про стадію зрілості:
- Поради та рекомендації
Зосередьтеся на тропічних фруктах: банани дозрівають після збору врожаю
На відміну від місцевих фруктів, банани дозрівають після збирання. Як результат, вони можуть бути транспортовані до кінцевого споживача найвищої якості. Їх колір багато що розкриває про поточний етап зрілості.
Що відбувається під час дозрівання?
При збиранні ще зеленого банану баланс крохмалю та цукру знаходиться у співвідношенні 20: 1. Під час процесу дозрівання це поступово змінюється назад.
На стадії дозрівання виявляється пожовтіння бананів. Як тільки жовтий банан запрошує їсти, його баланс крохмалю та цукру змінився.
Тепер споживачі можуть визнати це за смаком. Плід солодкого банана переконує з 20 частинами цукру та частиною крохмалю.
Підтримують дозрівання
Для того, щоб банани дозріли до солодких спокус після збору, їх ніколи не слід зберігати в холодильнику. Набагато краще - постійна температура в приміщенні від 15 до 20 градусів Цельсія. Приємно, що може бути і темно.
Ця характеристика банану використовується під час транспортування із країн його походження. На вантажних кораблях температура охолоджується до 13,2 градуса Цельсія. Таким чином затримується процес дозрівання.Після прибуття в країни призначення вони здійснюють зупинку в кімнаті для дозрівання, де майстер-виробник шин доглядає процес до доставки продавцю.
Що розкриває колір про стадію зрілості:
Поради та рекомендації
Садівники-хобі можуть трохи захопити самостійно заготовлені банани. Якщо яблука зберігати разом із ще зеленими бананами, вони дозріють швидше.