Зміст
- Не витрачайте ні краплі - заморожуйте лимонний сік
- Лише свіжі лимони пропонують якість
- Як вичавити лимон повністю
- чайові
- Викиньте все насіння
- Кубики льоду, практична порція
- Використання та довговічність
Лимонний сік можна практично порційно заморожувати в кубиках льоду
Не витрачайте ні краплі - заморожуйте лимонний сік
Кілька крапель лимонного соку достатньо, щоб надати багатьом стравам тонкий натяк на кислотність і освіжаючий аромат. Решта нарізаного лимона тримається недовго. Тож вичавіть усе і заморожте залишки соку на потім!
Лише свіжі лимони пропонують якість
Хоча цілі лимони довговічні, з часом вони втрачають свіжість, зморщуються, пересихають або знебарвлюються. Навіть сині плісняві лимони - не рідкість. Але тоді вже пізно врятувати свій дорогоцінний сік.
Нарізаний лимон зі своєю відкритою поверхнею є ідеальним середовищем для розмноження мікробів усіх видів, тому його слід вживати протягом доби. Якщо немає можливості, тоді видавіть цілий лимон.
Як вичавити лимон повністю
Лимонний сік можна вичавити спеціальним лимонним віджимачем. Навіть соковижималка може допомогти. Якщо у вас немає обох, вам не доведеться витрачати краплі.
- Спочатку промийте лимон під теплою водою. Покладіть лимон на тверду поверхню. Покладіть руку на неї і катайте її назад і вперед, одночасно чинячи рукою твердий тиск. Лимон розріжте один раз навпіл і видавіть його. Крім того, ви можете проколоти виделкою всередину і тим часом повернути лимон навпіл і назад. Так можна вичавити ще більше соку.
чайові
Якщо ви заморозили сік лимона, спочатку слід натерти жовту шкірку на тертці. Він ароматизований багатьма рецептами випічки, а також можна добре заморозити.
Викиньте все насіння
Перед заморожуванням пропустіть свіжовичавлений лимонний сік через дрібне ситечко, яке збирає всі насіння. Їх утилізують, тому що ядра лимона не їдять і є досить тривожними. Пізніше лимонний сік використовується в основному в замороженому стані, і видалення ядер згодом неможливе.
Кубики льоду, практична порція
Звичайно, ви можете помістити весь лимонний сік в одну морозилку і заморозити, але це не практично. Лише рідко потрібна одразу вся кількість лимонного соку. Багато міні-контейнерів були б рішенням, але воно також відрізняється: з контейнером з кубиками льоду.
Віджатий лимонний сік виливають у ящики з ємності з кубиками льоду і потім кладуть у морозильну камеру. Зверніть увагу на наступні моменти:
Використання та довговічність
Заморожений лимонний сік стабільний протягом одного року. Кислі шматочки можна додати прямо з морозилки в каструлю. Вони плавляться в найкоротші терміни.
За допомогою кубиків льоду з лимоном воду можна влітку ароматизувати простим способом.