Зміст
- Чистий луговий гриб - не мийте!
- Знайдіть луговий гриб і правильно збирайте урожай
- Як почистити луговий гриб
- Обробити луговий гриб
- чайові
Лугові гриби (на фото тут) трохи схожі на бульбовидну поганку
Чистий луговий гриб - не мийте!
Гриб в першу чергу серед культивованих грибів Німеччини. Щорічно виробляється близько 64 000 тонн і закінчується переважно консервами, вершковими соусами та на піці. Якщо ви хочете збирати лугові гриби самостійно, вам слід дуже добре ознайомитися з отруйними доппельгенерами. В домашніх умовах гриби тут же очищаються та обробляються - як і всі гриби, гриби не довго зберігаються.
Знайдіть луговий гриб і правильно збирайте урожай
Луговий гриб росте особливо на літніх грозах на луках і газонах. Однак він не переносить штучне запліднення, через що слід спробувати удачу, особливо в регіонах із «старомодним» чи органічним землеробством. Однак в ході збирання небезпек ховається: окрім лугового гриба, існують і інші види, рожеві і коли вони старіють, мають коричневі ламелі. Що стосується отруйного карболового гриба, м'ясо нижньої плодоніжки починає здаватися хромово-жовтим при його розрізанні, і цей гриб також пахне карболовою кислотою, пластиром або «лікарняним». Особливо молоді, закриті екземпляри лугових грибів можна сплутати з білими екземплярами смертельно отруйного бульбоподібного гриба. З цієї причини завжди обережно виймайте гриби з землі і ніколи не обрізайте на ніжці - на потовщеній основі стебла ви можете побачити поганки.
Як почистити луговий гриб
З урожаєм в домашніх умовах слід очистити його так само. На відміну від деяких диких грибів, лугові гриби не слід мити, оскільки вони дуже швидко поглинають воду, а потім стають несмачними. Замість цього краще зробити наступне:
Потім можна обробити гриби за бажанням.
Обробити луговий гриб
Найкращий спосіб приготувати гриби в свіжому вигляді, тому що зберігаються сирими в холодильнику, вони тримають лише удачу кілька днів. Гриби можна також нарізати і заморозити, тоді ви можете використовувати їх пізніше, як свіжі гриби. Крім того, гриби можна консервувати, сушивши, завантажуючи або навіть відварюючи.
чайові
Печериці, які є в супермаркеті, належать до їх власного виду, двопорі Егерлінг (також Champignon de Paris). Його можна вирощувати в підвалі на прищеплених тюках субстрату, які можна придбати як готові культури.