Зміст
- Плоди глоду: смачні з цінними інгредієнтами
- Збір плодів
- Дрібні фрукти з цінними інгредієнтами
- Плоди глоду - смачні в желе і варення
- Потепління в холодну пору року
- Поради та рекомендації
Плоди глоду: смачні з цінними інгредієнтами
З гарненьких білих парасольок глоду восени дозрівають дещо борошнисті плоди. Збір та обробка ягід довгий час вийшли з моди - ми вважаємо, що це прикро, адже ягоди можна використовувати для приготування ароматних та корисних страв.
Збір плодів
Якщо між серединою та кінцем вересня плоди висіть на кущі яскраво-червоними, настав оптимальний час збирання. Потім ягоди дещо смачні всередині і трохи смачніші.
Оскільки у глоду багато шипів, слід захистити руки рукавичками від травм. Збирайте ягоди тільки далеко від зайнятих доріг та інтенсивно оброблюваних ділянок, щоб вони не були забруднені вихлопними газами та токсинами навколишнього середовища.
Оскільки плоди часто епізодично звисають, урожай трохи стомлюючий. Акуратно зніміть невеликі ягоди з куща і покладіть в кошик до готовності до обробки.
Дрібні фрукти з цінними інгредієнтами
Незважаючи на те, що лікарські властивості плодів глоду в Німеччині ще не визнані, якість ягід визначена в Європейській фармакопеї. Вони традиційно використовуються як стимулюючий кровообіг та зміцнюючи серцевий м’яз природну медицину.
Плоди глоду - смачні в желе і варення
Гіркий мигдальний аромат ягід надає джемам і желе особливий штрих. Оскільки ягоди містять пектин, желе природно загусне, і вам знадобиться трохи менше желатинізованого цукру, ніж зазвичай для приготування. Оскільки в ягодах міститься мало соку, ядра видаляються лише після варіння.
Варіть фрукти в яблучному, грушевому, апельсиновому або виноградному соці до м’якості. Це займає приблизно десять-двадцять хвилин. Потім промажте масу через сито, щоб видалити сердечники. Варення ще раз закип’ятити з цукровим розчином або желирующим агентом на ваш вибір і залити желе в чисті склянки.
Потепління в холодну пору року
Лікер з плодів глоду - це смачне частування в період пригоди завдяки своєму приємному аромату. Як приготувати насичений напій:
Поради та рекомендації
Глід - одна з найважливіших рослин для здоров’я серця. Усі активні компоненти рослини також зберігаються в варення та лікеру.