Зміст
- Сухі свіжі волоські горіхи - але в сушарці?
- Різні способи сушіння волоських горіхів
- Збирають волоські горіхи і готують до сушіння
- Сухі волоські волоські горіхи на повітрі
- Сухі волоські горіхи в дегідраторі
- Сушать волоські горіхи в сушарці або духовці
Волоські горіхи слід краще сушити при низькій температурі
Сухі свіжі волоські горіхи - але в сушарці?
Волоські горіхи здорові і повинні мати своє місце в кожній дієті. Найпростіший спосіб - купити волоські горіхи. Але якщо у вас в саду є волоський горіх, вам доведеться висушити урожай волоського горіха, перш ніж ви зможете насолодитися ним.
Різні способи сушіння волоських горіхів
Щоб волоські горіхи, зібрані у вересні та жовтні, не зіпсувалися, вам доведеться їх сушити і зберігати оптимально. Помилки під час сушіння та зберігання, гайка негайно визнає зростання цвілі. Існує кілька способів сушіння волоських горіхів:
Прочитайте, який спосіб сушіння найкращий.
Збирають волоські горіхи і готують до сушіння
Урожай волоського горіха триває з вересня по жовтень. За цей час горіхи падають з дерева і їх потрібно швидко збирати, щоб волога не могла проникнути. Тому волоські горіхи після збору не слід мити. Зніміть лише зелену кришку, якщо вона все ще прилягає. Якщо горіхи забруднені, досить їх зчистити овочевою щіткою.
Сухі волоські волоські горіхи на повітрі
Зберігайте волоські волоські горіхи в сухому місці і дайте висохнути на повітрі. Цей метод вимагає часу, але безкоштовний. Для цього найкраще підходить сухий прохолодний льох. Помістіть волоські горіхи на газету або спеціальну стелаж для дегідратора і регулярно накладайте горіхи. Повітря може циркулювати навколо горіхів і приблизно через 14 днів вони пересохнуть.
Сухі волоські горіхи в дегідраторі
Хоча зневоднені помідори мають багато переваг при сушінні фруктів і трав, їх слід застосовувати лише у виняткових випадках при сушінні волоських горіхів.
Дегідратори працюють в температурному діапазоні від 30 градусів. Ця температура занадто висока для жирних горіхів, вони б погіршилися. Сушать волоські горіхи лише при низькій температурі близько 15 градусів.
Сушать волоські горіхи в сушарці або духовці
Масло волоського горіха швидко перетвориться на прогірк і зіпсує горіхи при більш високій температурі. Тому не рекомендується сушити волоські горіхи в сушарці або в духовці. Духовка починається з 50 градусів, сушарка, як правило, ще тепліша. При такій високій температурі висохла б лише горіхова шкаралупа, внутрішня серцевина залишалася б вологою і швидко цвіла.