Зміст
- Чебрець вважає за краще сушити або заморожувати?
- Заморозити чебрець
- Сухий чебрець
- Інструкція щодо сушіння чебрецю
- чайові
Чебрець легко сушиться і заморожується
Чебрець вважає за краще сушити або заморожувати?
Після збору врожаю чебрець потрібно використовувати якомога швидше або зберігати. Ароматична трава може як сушити, так і замерзнути без втрати смаку. Але будьте обережні: Сушені чебрець прянощі набагато інтенсивніше, ніж свіжий або заморожений, і тому його слід вживати більш щадно.
Заморозити чебрець
Заморожування - простий та ефективний спосіб зберегти велику частину аромату, кольору та поживних речовин чебрецю. Заморожуйте свіжо зібране та вимите листя в пластикових пакетах або міцних контейнерах, які чітко позначені датою збирання. За бажанням додайте в лотки з кубиками льоду невелику кількість дрібно нарізаного / меленого чебрецю і залийте водою. Якщо потрібно, у вас уже є порційні кількості під рукою.
Сухий чебрець
Чебрець, як і всі трави, що підлягають висушенню, після збору врожаю повинен швидко сушитися, щоб зберегти якомога більше його кольору та запаху. Крім того, важливо, щоб вся волога була видалена до того, як рослини почнуть гнити або перетворюватися на цвіль. До речі, для натуропатичних цілей слід використовувати тільки свіжий або сушений чебрець.
Інструкція щодо сушіння чебрецю
чайові
Крім того, чебрець (свіжий або сушений) можна настояти на оцті або олії. Ці суміші прості в приготуванні, надають салатам і маринадам приємну нотку, а також є гарною ідеєю подарунка. Чебрець оцет також можна використовувати як кондиціонер для волосся.