Зміст
- Тому зберігайте солодку картоплю протягом декількох тижнів
- Варто знати про солодку картоплю
- Зберігайте солодку картоплю
- Охолоджуємо солодку картоплю
Солодку картоплю можна зберігати в ящику в підвалі тижнями
Тому зберігайте солодку картоплю протягом декількох тижнів
Солодка картопля пропонує багато переваг: Вони здорові, поживні, універсальні на кухні та чудово смакують. За відповідних умов бульби також довговічні кілька тижнів. Отже, у вас Вундренол завжди готовий вручити.
Варто знати про солодку картоплю
Солодка картопля родом з Центральної Америки, тому вона теплолюбна, але в іншому випадку невимоглива. Випробувані сорти процвітають і в наших широтах, наприклад, «Beauregard» або «Erato Orange». Їх слід вирощувати на сонячному місці, в ідеалі поруч із південною стіною, що зберігає тепло.
У багатьох регіонах світу солодка картопля є основним продуктом харчування. Однак солодка картопля тісно не пов’язана із звичайною картоплею, яка є поширеною в нашій країні.
Зберігайте солодку картоплю
Солодка картопля трохи більш зволожена, ніж звичайна картопля, саме тому вони не такі довговічні. Але навіть зберігаючи вдома, ви можете досягти терміну зберігання в кілька тижнів.
Не варто зберігати солодку картоплю в холодильнику, оскільки там температура занадто низька для теплолюбних овочів. Прохолодне приміщення в підвалі з температурою близько 15 ° C ідеально підходить для зберігання солодкої картоплі. Однак якщо у вас немає підвалу, ви можете зберігати солодку картоплю при кімнатній температурі, це означає, що вони лише трохи менш довговічні.
Зберігайте лише ідеально недоторкану солодку картоплю, оскільки травмовані бульби можуть швидко почати гнити, а гниль може поширитися на іншу солодку картоплю. Щоб захистити їх від точок тиску і врахувати їх перевагу для темного зберігання, загортайте солодку картоплю окремо в газету. Вологість у сховищі не повинна бути занадто низькою, щоб вони не пересихали. Регулярно перевіряйте збережену солодку картоплю на наявність цвілі, щоб можна було негайно розібратися в уражених бульбах, щоб цвіль не поширилася на інші.
Охолоджуємо солодку картоплю
Щоб зберегти солодку картоплю понад шість тижнів у погребі, можна заморозити їх у заздалегідь приготовленій духовці. Це можна зробити так:
- Очистіть солодку картоплю ретельно. Готуйте його разом з шкіркою. Дайте солодкій картоплі повністю охолонути. Індивідуально загортайте приготовані бульби в алюмінієву фольгу. Помістіть солодку картоплю в морозильні пакетики і помістіть їх у морозильну камеру ***, де вони прослужать один рік.
Як варіант, можна заморозити кашу з солодкої картоплі. Для цього очистіть приготовлену солодку картоплю, забийте їх і заправте кашу спочатку у форми з кубиками льоду, потім через кілька годин у замикаються ємності. Це дозволяє порціонувати кашу з солодкою картоплею пізніше індивідуально.