Зміст
- Заморозьте солодку картоплю
- Осінь - це покупки та час збирання врожаю
- Ніколи не заморожуйте сирим
- Готуємо солодку картоплю
- Заморозьте скибочки і кубики
- Знову відтайте солодку картоплю
- чайові
- Термін зберігання в морозилці
Заморозьте солодку картоплю
Солодкі родичі домашньої картоплі все частіше зустрічаються в супермаркетах. Смачні пропозиції рецептів викликають цікавість і спокушають вас придбати порівняно великі бульби. Якщо не буде спожито все, решта може бути заморожена до наступного раунду приготування.
замерзати
назва: Заморожування солодкої картоплі - ось як це зробити правильно!
Осінь - це покупки та час збирання врожаю
Все більше солодких сортів картоплі справляються з кліматичними умовами в цій країні. Нічого не стоїть на шляху до вирощування власного саду. Найближчої осені там сказано: куди піти з великим урожаєм?
Бульби доступні цілий рік у супермаркеті, але навіть тут лише осіння ціна спокусливо низька.
Ніколи не заморожуйте сирим
Сира заморожена солодка картопля втрачає і текстуру, і смак. Вам не доведеться обійтися без заморозки. Якщо вкласти трохи робочого часу і приготувати солодку картоплю, вони залишаться їстівними після відтавання.
Готуємо солодку картоплю
Бланшування недостатньо з цим овочем. Солодку картоплю потрібно варити повністю.
- Очистіть бульби під проточною водою, додатково використовуючи овочеву щітку. Тепер приготуйте солодку картоплю не очищеною, щоб інгредієнти краще зберігалися. Звичайно, якщо ви віддаєте перевагу, бульби можна попередньо очистити від шкірки. Приблизно через 20 хвилин перевірте, чи варилася картопля. Засуньте його виделкою або ножем. Злити воду для приготування їжі і дати вареній картоплі повністю охолонути. Загорніть кожну картоплю в алюмінієву фольгу і покладіть в мішок з морозильною камерою, а потім в скриню.
Заморозьте скибочки і кубики
Оскільки бульби досить великі, іноді має сенс заморожувати їх уже нарізаними дрібними для подальшого використання.
Знову відтайте солодку картоплю
У рагу та інші страви для приготування їжі можна легко додавати заморожені шматочки солодкої картоплі.
Цілу солодку картоплю можна розморожувати готовою до вживання в духовці. Спочатку стару алюмінієву фольгу замінюють новою. Потім вони приходять у духовку приблизно на 20 - 30 хвилин при 180 градусах Цельсія, залежно від їх розміру.
чайові
Солодку картоплю, отриману з органічного землеробства, зовсім не потрібно очищати від шкірки. Їх шкіра їстівна і на смак теж.
Термін зберігання в морозилці
Попередньо відварена може зберігати солодку картоплю протягом 12 місяців при мінус 18 градусів Цельсія. Якщо в морозильній камері достатньо місця, добре б заморозити запас на рік.