Зміст
- Правильно збирайте цибулю
- Час та інструмент
- Виріжте правильно
- Чи можете ви використовувати квітучі цибулини?
- Квіти і бутони їстівні
- Поради та рекомендації
Правильно збирайте цибулю
Цибуля-лук має ароматний смак цибулі-порею - недарма трава належить до того ж сімейства рослин, що і цибуля, цибуля-порей і Ко -, а також містить багато вітамінів. Більшість ніжних стебел цибулі-порею вживають у свіжому та сирому вигляді, але вони також можуть заморожувати або іншим чином зберігати їх.
Час та інструмент
В основному, стебла цибулі можна збирати протягом року. Залежно від сорту, є цибуля з дрібними, ніжними і більш товстими пагонами. Також за смаком різного виду цибуля ріпчаста відрізняється. Найкраще збирати стебла рано вранці, оскільки в цей момент часу вони містять найвищу концентрацію ефірних масел і тому мають багато аромату. Для вирізання можна використовувати гострий і чистий ніж або пару ножиць - важливо не стискати пагони або зайво боліти.
Виріжте правильно
Обріжте стебла приблизно на два-три сантиметри над землею, полегшивши рослині відтворити свіжі пагони. Однак деякі пагони розбиті на кілька сантиметрів над землею і майже подвоїлися. Ці подвійні пагони обрізають якомога далі над тріщиною, тому два пагони зберігаються і можуть продовжувати рости. Збираючи урожай, слідкуйте за тим, щоб не розрізати пагони без розбору, а натомість рослину систематично проріджувати - чим більше світла та повітря мають окремі стебла, тим краще проросте вся рослина. Зібраний часник потрібно вживати якомога швидше або свіжомороженим. Якщо це неможливо, цілі стебла помістіть у склянку з водою - таким чином цибуля триватиме кілька днів.
Чи можете ви використовувати квітучі цибулини?
Квітконосні квітконосні стебла тверді, на смак дуже гіркі і тому неїстівні. З цієї причини багато людей обрізають бутонисті суцвіття якомога швидше, щоб не досягти зрілості. Регулярне збирання врожаю може запобігти цвітінню цибулини - але слід регулярно обрізати всі стебла на відстані трьох сантиметрів від землі.
Квіти і бутони їстівні
Однак це насправді не потрібно, оскільки і характерні квіти, і ще міцно закриті бутони цибулини їстівні. Бутони можна переробити в неправильні каперси, помістивши їх в оцет і сіль. Квіти чудові для прикраси супів і салатів, але в іншому випадку їх можна використовувати так само, як і пагони цибулі. Вони мають сильний, досить різкий аромат, який, однак, - завдяки високому вмісту нектару - одночасно досить солодкий. Можна дочекатися періоду цвітіння, збирати квіти і бутони, а потім енергійно зрізати стебла.
Поради та рекомендації
Ви можете просто розмножувати посаджені садівникові цибулини, просто посадивши квітку і дочекавшись, коли вона розвине свої насіння. Переважно сіянці сіють самі, їм не треба нічого робити.
IJA