Зміст
- Насіння маку з опію є здоровою їжею
- Запікаємо з насінням опійного маку
- Насіння маку містить лише кілька опіатів
- Багатий вітамінами і мікроелементами
- Купуйте опійний мак якомога грубше
- Купуйте та вирощуйте опійний мак
- чайові
Опієві макові насіння смачні та корисні
Насіння маку з опію є здоровою їжею
Спочатку опійний мак (Papaver somniferum) походить з Середземномор'я, але росте і процвітає майже скрізь - навіть у наших широтах. Хоча - дуже здорові - насіння опіумного маку дуже сильно використовуються для випікання, однак вирощування рослини в Німеччині заборонено. З стручків маку витягують не тільки насіння, а й опіатсодержащий молочний сік - з якого можна отримувати опій та героїн.
Запікаємо з насінням опійного маку
Насіння опійного маку - доступне в супермаркеті в цілому або меленому вигляді у вигляді запеченого або синього макового зернятка - містить навіть невелику кількість опіатів, але не підходить для виробництва наркотиків. Натомість горіхові та дуже жирні можна використовувати для випікання та приготування їжі: булочки з маком, хліб з маком, макове насіння макового насіння та макове насіння маку - традиційна та сучасна кухня пропонує різноманітні перевірені рецепти.
Насіння маку містить лише кілька опіатів
Також немає небезпеки стати високою або залежною - адже рівень опіатів у насінні просто занадто низький. Однак тест на наркотики все ще може бути позитивним після споживання булочки з маком, а імпорт продуктів, що містять мак, категорично заборонений у багатьох країнах.
Багатий вітамінами і мікроелементами
Насіння маку є однією з найбагатших страв на кальцій у світі, а гранули містять багато вітамінів групи В, а також багато важливих мікроелементів та мінералів. У насінні забезпечується магній (347 міліграм на 100 грам насіння), фосфор (870 міліграм на 100 грам насіння), залізо, цинк, калій і натрій. Крім того, насіння багате мононенасиченими та поліненасиченими жирними кислотами, через що їх також часто пресують до їстівної олії.
Купуйте опійний мак якомога грубше
Якщо ви хочете використовувати опійне макове насіння для випікання, то краще придбати його в повному обсязі. У гранулах міститься велика кількість лінолевої кислоти, яку важко підтримувати в наземному насінні, а потім швидко перебігає. При необхідності можна дрібно подрібнити насіння в млині кави або зерна.
Купуйте та вирощуйте опійний мак
Насіння опійного маку можна придбати під назвою блакитний або випікати мак у супермаркеті, а також в магазинах органічної продукції, аптеках, магазинах здорової їжі або в Інтернеті цілком законно. Теоретично ці насіння - якщо їх не подрібнити - навіть для посіву. Однак це має змусити вас залишатися кращими, оскільки вирощування опійного маку підпадає під дію Закону про наркотики в Німеччині і тому категорично заборонено. Тож ви можете купувати та використовувати насіння, але не культивувати рослину - у разі порушення вам може загрожувати позбавлення волі до п'яти років або великі штрафи. У виняткових випадках, однак, вирощування маку може бути подано і дозволено у Федеральному бюро опіуму.
чайові
Якщо ви хочете садити маки в саду як декоративну рослину, можете використовувати легальні види, такі як турецький мак, золотий мак або мак. Однак їх насіння не придатні для споживання.