Зміст
- Сухі гриби - методи та поради
- Так ви можете сушити гриби парасольки
- Сухі гриби в дегідраторі
- Сушать гриби в духовці і на повітрі
- Повітряні гриби в повітрі
- чайові
- Зберігайте сушені гриби парасольки
Сушка - найкращий спосіб збереження грибів парасольки
Сухі гриби - методи та поради
Гриби парасольки зобов'язані своєю назвою формі, що нагадує парасольку, завдяки чому вони виглядають дуже красиво. Вони є одними з найпопулярніших їстівних грибів у наших широтах. Ця стаття інформує про те, як сушити гриби та зберігати їх протягом місяців. У цьому контексті слід зазначити, що заморожування НЕ має сенсу для цього овоча.
Так ви можете сушити гриби парасольки
Існує кілька варіантів сушіння грибів:
Сухі гриби в дегідраторі
- Очистіть гриби і видаліть чорні і слизові плями. Вийміть стебла з грибів і відкладіть їх (не викидайте!). Розріжте капелюшки уздовж планок у формі пирога та нарізно. Якщо ви віддаєте перевагу нарізати їх, можете зробити це без вагань. Розподіліть шматочки по поверхах вашого дегідратора. Активуйте машину (дотримуйтесь інструкцій виробника). Поки дегідратор працює, можна нарізати стебла на невеликі колеса (просто проти волокна). Як тільки шматочки хатинки висохнуть, ви також переносите стеблові колеса в машині. Покладіть висушені стеблові колеса в кавомолку або ступку, щоб подрібнити до гострого порошку.
Сушать гриби в духовці і на повітрі
- Очистіть гриби і видаліть чорні і слизові плями. Гриби наріжте тонкими скибочками товщиною від трьох до п’яти міліметрів. Рівномірно розподіліть скибочки на аркуші паперу для випічки. Поставте гриби в духовку приблизно на 20 хвилин. Температура повинна бути постійно від 40 до 50 градусів Цельсія, а двері повинні бути трохи відкритими, щоб волога могла вийти - просто затисніть дерев’яну ложку посередині. Вийміть гриби з духовки і викладіть на газету. Дайте грибам висохнути на полуденному сонці протягом трьох-чотирьох днів (тільки!).
Примітка: Якщо ви сушите лише гриби в духовці, ви, мабуть, отримаєте дуже непривабливий і несмачний результат - а саме чорні та тверді копії.
Взагалі важливо, щоб шматочки грибів під час сушіння не торкалися один одного - і регулярно повертати шматочки або шматочки. Якщо потрібно, періодично замінюйте газету.
Повітряні гриби в повітрі
- Гриби готуйте як завжди (помийте і поріжте). Викладаємо шматочки на сітку, вистелену папером для випічки або газети. Помістіть решітку в сухе повітряне приміщення.
чайові
Якщо гриби чутно шелестять, вони повністю сухі.
Зберігайте сушені гриби парасольки
Зберігайте сушені гриби парасольки (також грибний порошок) в повітронепроникних, в кращому випадку темних окулярах.
Поради: