Зміст
- Редька - один садовий рік, два врожаї
- Літня і зимова редька
- Не пропустіть правильний час для збирання врожаю
- Свіже і хрустке з саду на столі
- Поради та рекомендації
Редька - один садовий рік, два врожаї
Редька, як жоден інший овоч, особливо добре підходить для задоволення здоровою та ситною сирою їжею. Від посіву до збору врожаю проходить менше десяти тижнів, а необхідний догляд мінімальний.
Літня і зимова редька
Розрізняють літню та зимову редьку. Перший збирають приблизно через 8 - 10 тижнів після посіву. Він не підходить для зберігання, але призначений для негайного споживання. Залежно від часу посіву, літня редька готова до збору в кінці травня-початку червня. Коли урожай закінчиться, можна викласти насіння озимої редьки.
Для дозрівання зимової редьки потрібно трохи довше, ніж для літньої редьки. Від посіву проходить від 13 до 15 тижнів, перш ніж осінні сорти редьки можуть бути виведені з грунту в жовтні. У будь-якому випадку збирання урожаю слід закінчити до перших заморозків.
Просто витягніть бульби з землі і видаліть листя. При правильному зберіганні в ящиках з мокрим піском у прохолодному та сухому місці, зимова редька добре зберігатиме хрусткість протягом зими. Як і будь-який інший овоч, час від часу слід перевіряти бульби на гнилі і негайно сортувати уражені екземпляри.
Не пропустіть правильний час для збирання врожаю
Для обох видів редьки доцільно не перевищувати потрібний час для збирання. Якщо стигла літня редька не збирається протягом двох-трьох тижнів, плоди стають пухнастими і неїстівними. Зимова редька втрачає свій аромат, і бульби ущільнюються, якщо їх занадто довго залишати в ґрунті. У будь-якому випадку зверніть увагу на відповідні записки під час збору врожаю на мішку з насінням.
Свіже і хрустке з саду на столі
Редька з низьким вмістом калорій, з високим вмістом вітамінів А, В і С та мінералів. Вміщені в ній гірчичні масла також стимулюють дію на травлення. Редьку насолоджують сирою. Його натерто на тертці, нарізане паличками або тонкими скибочками і свіжою пряністю доповнює літній салат.
Поради та рекомендації
У Баварії та Австрії редьку називають «Раді» і може не бракувати на закусочній тарілці. Там він майстерно розставлений у вафельних тонкіх скибочках і подається як здорова закуска до пива.