Зміст
- Нехай дозріють айви: Звичайно!
- Поради щодо врожаю
- Увага: дуже ранній урожай
- Пізній урожай
- Ідеальні умови
- Важливі примітки
- Поради та рекомендації
Нехай дозріють айви: Звичайно!
Цей фруктовий фрукт регулярно збирають у жовтні ще з часів бабусі. Жовта айва готова до вживання. Зелені екземпляри придатні для зберігання або дозрівають повільно.
Поради щодо врожаю
Якщо айва в середині жовтня ще не характеризується зміною кольору з зеленого на жовтий, ще час для збору врожаю. Переконайтесь, що стебла залишаються з айвою.
Увага: дуже ранній урожай
Якщо айви збирають занадто рано, їх ароматизатори можуть розвиватися неправильно. В результаті ці фрукти не переконують своїм типовим насиченим смаком. Також не вистачає її інтенсивного запаху.
Пізній урожай
Навпаки, занадто пізно зібрані айви швидко набувають коричневі плями в м’якоті. Це ознака того, що сили вже припиняються. У цьому випадку аромат залишає бажати кращого.
Ідеальні умови
Для дозрівання айви зберігайте в повітрі і прохолоді. Температури близько 10 градусів Цельсія є оптимальними. Однак у садовому сараї ночі можуть бути вже занадто холодними і вже можуть бути морозними. Відповідно, пропонують льох чи прохолодну комору.
При природному дозріванні переконайтесь, що окремі айви не торкаються один одного. Ви також повинні бути подалі від інших сортів.
Часто коричневі плями можна зустріти всередині плодів. Вони непогані, але є частиною нормального процесу дозрівання. Під час обробки просто видаліть їх.
Важливі примітки
Поради та рекомендації
Жовту айву необхідно зберігати ще 2 - 3 тижні після збору врожаю (кімнатної температури) для розвитку їх аромату. Потім вони переходять до переробки.
FT