Зміст
- Кульмінація айви: практичні поради для солодкого успіху
- Видаліть гіркий пух
- Наступні кроки:
- Прокиньтеся без гелеутворювача
- Термін придатності з ароматною родзинкою
- Крижана альтернатива
- Поради та рекомендації
Кульмінація айви: практичні поради для солодкого успіху
Рідні айви засвоюються лише після ретельної обробки. За допомогою наших порад приготування добре приготованих ласощів вдається за мить. Надихайтеся вітамінами.
Попередня стаття Полегшення виходу з пам’яті: це потрібно пам’ятатиВидаліть гіркий пух
На першому кроці ти вирішиш м’якою тканиною пух. Вся поверхня айви покрита цим. У ньому багато гірких речовин. Тому їх слід вилучити для обробки.
Наступні кроки:
Айва підходить для виготовлення желе, джемів, кондитерських виробів або соків. Щоб нарізані шматочки не стали коричневими, збризніть їх трохи лимонного соку. Це надає кінцевому продукту дивовижно свіжий смак.
Прокиньтеся без гелеутворювача
Крім цінних вітамінів, айва містить значну кількість пектину. Завдяки цьому використання гелеутворюючого агента може бути відмовлено. Фрукти і цукор обробляють у співвідношенні 1: 1 до варення. Час приготування може бути продовжено на кілька хвилин, оскільки пектин повільно розчиняється.
При необхідності після тесту на желінг додайте трохи пектину.
Термін придатності з ароматною родзинкою
Після консервування смачні варіації тривають близько року. З часом аромат сильних смакових фруктів вдосконалюється.
Крижана альтернатива
Якщо якась айва вже не готова до пробудження, ви можете сміливо тримати їх замороженими близько року. Для цього очистіть, очистіть від шкірки і поріжте фрукти. Після цього насолоджуйтесь швидким зануренням у киплячу воду (бланшуйте).
Зберігайте їх у практичних морозильних пакетах або спеціальних банках. Залежно від вимог, нові продукти завжди можна придумати таким чином. Як основа для морозива страви айви так само хороші.
Поради та рекомендації
Обробляючи плоди, переконайтесь, що сердечники не пошкоджені. Вони містять токсичну синильну кислоту.
FT