Зміст
- Чи потрібно промивання Physalis?
- Краще змийте придбані фізаліси
- Вимийте Фізаліс належним чином
- Навіть зібрані фізаліси не потрібно мити
- Як розпізнати зрілий фізаліс?
- Поради та рекомендації
Чи потрібно промивання Physalis?
Фізаліс, який є фактично ботанічно правильним Physalis peruviana (Andenbeere) або Physalis pruinosa (Ананасова вишня), називаєтьсясмачний і дуже корисний фрукт. У німецьких супермаркетах ви їх отримуєте цілий рік, з плодами влітку та восени, в основному з Південної Америки та Росіїввозиться з Південної Африки взимку чи навесні. Ягоди розміром приблизно з вишнею мають сильний оранжево-червоний колір і світлий при дозріваннікислий смак. Крім того, вони оточені своєрідним ліхтарем (звідси і прізвисько плоди ліхтаря). У питанні, чи потрібно мити фізаліс чи ні,розділити настрій.
Краще змийте придбані фізаліси
Перш за все, не кожен фізаліс їстівний. "Фізаліс" насправді є лише тимУзагальнена назва групи рослини пасльонових, деякі з яких отруйні, а деякі справді смачні. Під назвою "Фізаліс" будеУ супермаркеті, проте, зазвичай продавали ягоди Анд. Частково вони відомі як "мис агрус". Є в супермаркетіБільшість фруктів походить з Південної Америки (Колумбія) або Південної Африки, залежно від пори року. Там ягоди комерційно використовують пестицидивирощені. З цієї причини завжди слід мити придбаний фізаліс, навіть якщо, згідно з інформацією Фонду, "перевіряйте навантаження пестицидами популярних ягідних фруктів"поки що не було помітно. Між іншим, липкий-маслянистий шар характерний для Андської ягоди і не вказує на залишки пестицидів.
Вимийте Фізаліс належним чином
Навіть зібрані фізаліси не потрібно мити
На відміну від куплених фруктів, вам доведеться купувати ягоди Анд, як власніОднак сад не обов’язково змивати. Ягоди мають більш-менш виражений липкий шар. Це не отруйно і його можна їсти без вагань.Однак цей шар може легко відчути гіркий смак, що деякі люди не люблять. У цьому випадку доцільне змивання. Інакше ви можете користуватися своїм фізалісом без ваганьгризти прямо з чагарнику - перед споживанням слід видаляти лише кожух.
Як розпізнати зрілий фізаліс?
Хоча ви можете використовувати липкий шарїжте фізаліс, але зелені ягоди Анд повинні краще все-таки висіти на кущі. Плоди належать до родини Solanaceae таотже, токсичні в зеленому стані. Однак ягоди дійсно стиглі і тому їстівні, якщо вони мають насичений оранжево-червоний колір, а навколишня шкаралупа коричнева івиглядає висушеним. До речі, плоди вітчизняного ліхтарника не їстівні.
Поради та рекомендації
Також південноамериканський Томатіллоналежить до родини фізалісів. Зелений плід традиційно обробляється як овоч і є основою для будь-якої пристойної мексиканської сальси.