Зміст
- Висушіть надлишки лисичок для зберігання
- Різне використання сушених грибів
- Необхідний посуд для сушіння лисичок
- Очистіть лисички
- Різання та нарізка
- Повільне висихання для зберігання
- Дроблення лисичок
- Поради та рекомендації
Висушіть надлишки лисичок для зберігання
Хоча вирощування та вирощування лисичок досить складне, часто можна зустріти більшу кількість жовтого лісового золота на лісових прогулянках з невеликою долею колектора. Їх можна зберегти сушкою.
Різне використання сушених грибів
Деякі критики стверджують, що сушені лисички втрачають значну частину смаку і не порівнянні за консистенцією з іншими сушеними грибами. Однак це також залежить від запланованого використання. Нарешті, подрібнені лисички можна не тільки перед використанням в’ялити і помістити у воду, але і подрібнити до порошку для супів і приправ.
Необхідний посуд для сушіння лисичок
Висихання лисичок потребує певного терпіння, але це в основному не чаклунство. Однак слід звернути увагу на деякі моменти та надати відповідні матеріали. В якості основного обладнання вам потрібно:
Очистіть лисички
Перед сушінням лисички не слід мити, як інші гриби, інакше вони можуть втратити значну частину свого природного смаку. Натомість слід обережно змити гриби м’якою щіткою. Переважно для цього слід використовувати нову чисту щітку, яку ви резервуєте виключно для цієї мети. Крім того, потрібно вирізати мутні та гнилі ділянки, щоб не зіпсувати всю порцію лисичок.
Різання та нарізка
Залежно від розміру зібраних лисичок, їх, можливо, потрібно буде вирізати перед тим, як повісити, щоб висушити. Більші екземпляри можна розділити на два-три шматки кухонним ножем, тоді як більш дрібні можна вирізати прямо на стеблі. Роблячи це, ви нанизуєте нитку за допомогою голки, куди потім можна повісити лисички, щоб висохнути, як намисто.
Повільне висихання для зберігання
Нитяні лисички висять кілька днів у теплому і сухому місці, щоб продовжити сезон на зиму. Для цього також підходить котельня в підвалі, доки вона не має запаху олії та інших речовин. Ці запахи в іншому випадку можуть бути прийняті плодоносним тілом грибів
Дроблення лисичок
Подрібніть сушені лисички до дрібного порошку в м’ясорубці або іншій м’ясорубці. Це можна відмінно використовувати для приготування смачних грибних супів. Також його можна додавати як грибну спецію в м'ясні та макаронні страви.
Поради та рекомендації
Якщо вам не вистачає терпіння, щоб нанизати гриби, ви можете також висушити їх на деко для випічки в духовці. Однак не слід перевищувати температуру близько 50 градусів Цельсія.