Зміст
- Перець - Походження та розповсюдження
- Характеристика та зовнішній вигляд
- Перець - уродженець Індії
- Поради та рекомендації
Перець - Походження та розповсюдження
Ще 500 років тому перець був затребуваним товаром - дорогоцінні спеції купці привозили до Європи і переважали із золотом. Старе слово присяги «мішок перцю» позначає торговців, які розбагатіли завдяки торгівлі спеціями.
Характеристика та зовнішній вигляд
Справжній перець, який ще називають чорним перцем чи кущиком перцю, - це теплиця родини Piperaceae. До перцю роду налічується близько 1000 різних видів, усі вони є рідними для тропіків. Пайпер-нігрум - ботанічна назва традиційного перцю - орган сходження висотою до десяти метрів. Подібно до плюща, деревний чагарник тубільних лісових дерев росте високо, але утримується на висоті всього три-чотири метри при комерційному вирощуванні. Застосовуються кульки у формі кульки, які, як і смородина, ростуть у мітелках по 150 ягід кожна. Рослина - типова для тропічної рослини - вічнозелене і несе квіти та плоди протягом року, але зазвичай збирають лише два рази на рік. Одиночний кущ перцю можна збирати до 30 років, при цьому максимальний річний урожай складає близько чотирьох кілограмів на рослину.
Перець - уродженець Індії
Батьківщиною перцю є індійське узбережжя Малаба між Мангалором та мисом Коморін на Аравійському морі на південному заході Індії. Сам дощовий регіон також відомий як узбережжя перцю. Вже близько 1000 років тому перець дістався до Південно-Східної Азії в районах сучасних штатів Малайзії та Індонезії. Щодо дилерів, то спеція була завезена в Європу ще в давнину. Сьогодні Індія, Малайзія та Індонезія, а також В'єтнам та Бразилія є одними з основних країн-виробників. Кущ перцю часто культивують у змішаних культурах з бананами або кавою. Оскільки це тропічна рослина, що потребує підвищеної вологості та великої кількості тепла протягом усього року, вирощувати його в Німеччині можливо лише в теплих теплицях чи консерваторіях.
Поради та рекомендації
Коли Христофор Колумб відправився знайти морську смугу до Індії, він відкрив Америку замість цього. Звідти європейські завойовники привезли іспанський перець - чилі. Чилі або паприку можна посадити набагато простіше, ніж справжній перець у домашньому саду.
IJA