Зміст
Картопляний лущильник корисний для лущення пастернаку
Очистіть пастернак правильно
Пастернак досить непомітний, і не всі їх знають. Білий корінь схожий на моркву, але на смак зовсім інший. Її горіховий смак схожий на селеру, приготований на смак злегка солодкуватий.
Перед тим, як використовувати коренеплоди, його очищають і при необхідності очищають від шкірки.
Поради та рекомендації щодо лущення пастернаку
Якщо ви купуєте пастернак, зверніть увагу на свіжі товари. Коренеплоди повинні відчувати себе твердими і не мати кашкоподібних плям. Дрібні ріпи не потрібно лущити. Досить, якщо ви чистите тонку і ніжну шкіру тільки під проточною водою. Використовуйте м'яку кисть для нігтів або рослину.
Вам слід очистити великі і товсті пастернаки, оскільки їх шкіра досить тверда.
- Спочатку вимийте коріння, щоб видалити найбільш грубу бруд. Тепер візьміть шкірку і зніміть шкіру. Покладіть на товстий кінець кореня і повільно витягніть шкірку до верху. Якщо ви очистите лише тонкий шар шкіри, поживні речовини під ними в основному зберігаються. Якщо під шкірою є темні плями, слід їх вирізати. Дуже густі пастернаки часто деревні посередині. Подрібніть корінь і видаліть середню частину при шкірці. Помістіть очищений пастернак в миску з холодною водою до подальшого використання, оскільки корінь швидко стане коричневим. Можна використовувати шкурки і відварити їх до овочевого бульйону.
Вживання пастернаку
Пастернак - це зимовий овоч і йому потрібні певні морози, щоб розвинути його смачний, горіховий смак. Оскільки вони легко засвоюються, а також містять багато цукру через холод, пастернак часто використовується як дитяче харчування.
Але навіть на кухні їх популярність сьогодні знову зростає.
Пастернак був одним із основних продуктів харчування населення до введення картоплі. Відкриття картоплі та її швидке поширення зробили непомітний пастернак.
Пастернак має багато застосувань. Їх можна готувати, смажити, запікати і чудово поєднувати з іншими овочами. Білий корінь хороший у супах, рагу та запіканках. З невеликим вмінням можна приготувати смачний овочевий фрі з пастернаку.
Якщо ви хочете їсти пастернак в сирому вигляді, краще всього використовувати лише маленькі ніжні екземпляри. Корінь нарізати тонкими скибочками або натерти на тертці і змішати з салатом сезону.